Avokádové koláčky: recepty s tvarohem, červeným kaviárem, krevetami

Obsah

1 Jak udělat tartlets
2 Plnění do košíčků s avokádem
3 Kalorické košíčky s avokádem
4 Závěr

Vynikající a něžné předkrm - avokádové koláčky. Ozdobte slavnostní stůl, doplňte piknik nebo se staňte součástí rodinné večeře. Dostupné přísady a jednoduchý recept.

Jak udělat tartlets

Salát nebo občerstvení můžete podávat v jedlých koších. Prodávají se v supermarketech, cukrárnách. Můžete si ho uvařit sami z následujících ingrediencí:

mouka - 280 g;
máslo - 140 g;
vaječný žloutek - 2 ks .;
studená voda - 3 lžíce. l .;
sůl - ½ lžičky.

Vezměte suchou velkou misku. Nalijte mouku přes síto. Lze předem prosít a postupně přidávat. Osolíme a promícháme. Po přidání mouky se studené máslo naseká nožem. Chcete-li dosáhnout homogenní konzistence, můžete hnětet pomocí vidličky nebo tlačného zařízení.

Mouku ručně potřeme máslem, nalijeme žloutky a promícháme. Přidejte vodu v malých dávkách. Hotové těsto je zabaleno do plastového obalu a chlazeno po dobu 40-60 minut.

Hotové těsto je rozděleno na 20 kuliček. Formy jsou namazány olejem a rozloženy na těsto, rovnoměrně rozložené podél stěn. Pomocí vidličky nebo nože propíchněte dno každého syrového koláče. Dají formuláře na plech a pošlou je do trouby na 7-10 minut při teplotě 200 stupňů.

Vyjměte plech na pečení a nechte jej vychladnout. Opatrně vyjměte z forem, aby se nepoškodily hrany. Hotové výrobky lze použít k podávání salátů a občerstvení.

Plnění do košíčků s avokádem

Toto neobvyklé ovoce, bohaté na tuky a mikroelementy, se zamilovalo do hostesek. Tartaletky s exotickým ovocem mají atraktivní vzhled, originální chuť a konzistenci.

Kaviár, ryby, ovoce a mořské plody se používají jako další přísada. Jeden produkt vyrábí různé příchutě s různými přísadami. Podobné recepty na avokádové koláčky najdete v restauracích v různých zemích.

Košíčky s avokádem a krevetami

Jedná se o lahodné jedlé šálky s občerstvením ke stolu. Nejlepší je podávat ihned po uvaření. Krevety, avokádo a sýrové koláče budou vrcholem slavnostní večeře. By potřeboval:

velké avokádo - 1 ks;
krevety - 300 g;
tvaroh - 180 g;
olivový olej - 1 polévková lžíce l .;
česnek - 3 hřebíčky;
vápno - ½ ks .;
sůl, bylinky - podle chuti.

Stroužky česneku jsou nakrájeny, rozdrceny. Na sporák položili pánev a ohřáli ji, nalili olej a hodili drcené hřebíček. Smažte 1,5 minuty a vyjměte. Nalijte krevety do oleje a smažte do zlatova.

Ovoce se oloupe, naseká a přidá do mísy mixéru. Vymačkejte limetkovou šťávu, nalijte 2/3 krevet, sýr. Zahrňte mixér a šlehejte, dokud nebude vložen. Podle potřeby přidejte sůl nebo pepř. Koláčky jsou plněné těstovinami, zdobené krevetami, bylinkami.

Tartaletky s avokádem a tvarohem

Pokud potřebujete originální předkrm pro bufetový stůl, pak je to dobrá volba. K vaření použijte:

velké avokádo - 1 ks;
tvaroh - 300 g;
červený kaviár - 1 plechovka;
sůl - 1 špetka.

Pomalé ovoce zkazí chuť a dojem z pokrmu; mělo by být zralé a čerstvé. Vyčistí to a vyjmou kost. Jemně nakrájejte a vložte do mixéru spolu s tvarohem.

Pozornost! Výrobci nabízejí velký výběr sýrů s přísadami, s chutí ryb, hub, bylin. Je lepší si vybrat bez zvýrazňovače chuti, originální.

Ingredience jsou rozmačkané, solené a vložené do košíčků. Na lžičku přidejte nahoře kaviár a list zeleně.

Košíčky s avokádem a červenými rybami

Jedinečný recept promění večeři v restauraci. Rybí a avokádové košíčky vypadají skvěle:

avokádo - 1-2 ks .;
tvaroh - 100 g;
červená ryba (mírně solená) - 70 g;
citronová šťáva - 1 lžička;
okurka - 1 ks .;
sůl - špetka.

Mladé ovoce s jasnou dužinou bez skvrn je oloupané a nařezané náhodně. Rozemlejte v mixéru na pyré s citronovou šťávou a solí. Otevřete víko, přidejte 2/3 tvarohu a znovu porazte.

Dolní část košíčků natřete tvarohem, pomocí cukrářského sáčku naneste bramborovou kaši z mixéru. Ryba je nakrájena na velmi tenké proužky, svinuta do tuby a z jedné strany "vložena" do pyré. Miniaturní růže vypadají esteticky. Nakrájejte okurku na co nejtenčí plátky. Kruh je vyříznut a špičky jsou roztaženy v různých směrech a umístěny poblíž ryb. Pár zelených listů a jídlo je připraveno!

Košíčky s avokádem a sýrem

Univerzální recept na vaření, který lze obohatit o ovoce, zeleninu a mořské plody:

avokádo - 1-2 ks .;
tvaroh - 250 g;
kopr - 1 parta;
paprika - 1 ks .;
sůl - 1 špetka.

Ovoce je vybráno zralé a mladé. Pokud jsou na dužině skvrny, pak bude barva pyré nechutná. Ovoce oloupejte a vložte do misky se sýrem, rozemlejte do hladka. Přeložíme do cukrářského sáčku a necháme 5-7 minut v chladu.

Kopr je nasekán co nejmenší a ponechán na prkénku. Umyjí papriky, odříznou přebytek, vyjmou semínka. Nakrájejte na malé kostky. Vyjměte sáček z chladničky, vytlačte bramborovou kaši do středu košíčků, nalijte do každé papriky a pak zbývající bramborovou kaši.

Pozornost! Použitím různých cukrářských nástavců můžete dosáhnout různých typů „čepic“.

Košíčky s avokádem a červeným kaviárem

Krémová struktura, vytříbená vůně a velmi jemná chuť. Koláče z lososa, kaviáru a avokáda překvapí váš domov. K vaření potřebujete následující přísady:

červený kaviár - 1 plechovka;
zralé avokádo - 1 ks;
tavený sýr - 3 lžíce. l .;
pečené ořechy - 2 lžíce l .;
okurka bez slupky - 1 ks;
mírně solený losos - 100 g;
majonéza - 1-2 lžíce. l .;
citronová šťáva - 1 lžička.

Ovoce je nakrájeno na libovolné kostky, nalito šťávou a odesláno do mixéru. Beat do kaše s majonézou, sýrem a solí. Až budete připraveni, usněte ořechy (předřezejte nožem).

Na dno košíčků se položí tenké plátky lososa a umístí se plátek okurky bez kůže. Rozložte hmotu z mixéru na vrch a ozdobte kaviárem.

Košíčky s avokádem a olivami

Jídlo je jedno, ale variace se mohou lišit. Zajímavý recept na avokádové koláčky, který se snadno implementuje doma na večeři:

avokádo - 1 ks .;
olivový olej - 4 lžíce l .;
olivy - 1 plechovka;
třešeň - 6 ks .;
pepř, sůl - špetka.

V mixéru rozšleháme nakrájené a oloupané ovoce spolu s olivovým olejem. Cherry rajčata jsou nakrájena na 4 kusy. Olivy jsou nakrájeny na plátky. Do koláče se dá avokádové pyré, olivy se „utopí“ na jedné straně a čtvrtina cherry rajčat na straně druhé.

Pozornost! Pro zpestření pokrmu si můžete koupit olivy s různými přísadami, včetně ančoviček a citronu.

Košíčky s avokádem a sledě

Vaření netrvá dlouho, pokud jsou jedlé šálky připraveny předem. Nahrazením sledě jinou rybou můžete získat koláčky s lososem, avokádem a tvarohem. Budete potřebovat následující přísady:

velké zralé avokádo - 1 ks;
sledě - 5-7 kusů;
červený kaviár - 6 lžiček;
tvaroh - 100 g;
okurka - 1 ks .;
zelenina - 1 svazek.

Vaření vyžaduje výkonný mixér schopný šlehat ingredience do krému. Vložte do misky avokádo a sledě, dobře rozšlehejte.Hmota se rozloží do jiné misky, smíchá se s tvarohem a rozloží se do košů.

Ozdobte tenkými plátky okurky, bylinkami a červeným kaviárem. U bylin můžete použít kopr, petržel, koriandr a dokonce i pár listů máty peprné.

Košíčky s avokádem a krabími tyčinkami

Jednoduchý a rychlý recept. Bude to užitečné, pokud hosté přijdou nečekaně a hlavní jídlo je stále v troubě. Ingredience na vaření:

tvaroh "s bylinkami" - 100 g;
avokádo - 1 médium;
krabové tyčinky - 180-200 g;
čerstvý kopr - ½ svazku;
citronová šťáva - 2 lžičky;
majonéza - 1-2 lžíce. l.

Tento recept lze také použít k plnění hotových mini košíčků. Avokádo rozkrojte na polovinu, velkou lžící zbavte slupky a odstraňte kost. Míchejte vidličkou nebo drcením. Přidejte šťávu, sůl, pepř podle chuti. Nakrájejte krabí tyčinky co nejmenší. Nastrouhejte okurky, vytlačte přebytečnou tekutinu.

Vše promíchejte, přidejte majonézu, sýr, bylinky. Před podáváním promíchejte a vložte do košíčků.

Košíčky s avokádem a ovocem

Originální směs jablek a avokáda se často používá v domácí i profesionální kuchyni. K vaření budete potřebovat:

zelené jablko bez slupky - 1 ks;
avokádo - 1 ks .;
citronová šťáva - 2 lžičky;
tvaroh - 70 g;
zelenina - 1 svazek.

Oloupané ovoce se krájí a posílá do mixéru jeden po druhém. Nejprve jablko, ze kterého je poté vytlačena přebytečná tekutina, pak avokádo a vše promíchejte. Znovu porazíme tvarohem a citronovou šťávou.

Košíčky jsou plněny z cukrářské stříkačky s velkou tryskou, zdobené jemně nasekanými bylinkami.

Kalorické košíčky s avokádem

Jídlo nelze nazývat dietní, pokud je nadměrně používáno. Ale 1-2 koláče s avokádem podle populárního receptu nepřidají váhu. Průměrný obsah kalorií je - 290 kcal na 100 g. U varianty s rybami - 310 kcal. Při použití sýra s nízkým procentem tuku a bez lehce solené ryby bude průměrný počet kalorií na 100 g produktu 200 kcal.

Závěr

Avokádové koláčky jsou pro hostesku záchranou. Připravují se jednoduše a rychle z dostupných produktů. Každý recept lze upravit, ozdobit svým vlastním způsobem a přidat nové poznámky o chuti.

Košíčky s avokádem a krevetami, sýr, ryby