Tinktura z angreštu s vodkou, alkoholem, měsíčním svitem: recepty na vaření doma

Tinktura z angreštu doma má mnoho užitečných vlastností, je snadné ji připravit. Kromě klasického receptu existují i ​​další zajímavé způsoby.

Proč je tinktura angreštu užitečná

Plody angreštu obsahují velké množství vitamínů C, P, pektinů, minerálů a přírodních cukrů. Proto má domácí tinktura tyto příznivé vlastnosti:

• odstraňuje cholesterol;
• rozpouští soli těžkých kovů;
• čistí krevní cévy;
• posiluje srdeční sval;
• zabraňuje tvorbě nádorů;
• je projímadlo.

Nemůžete jej však pít, pokud máte žaludeční vřed, kolitidu a alergie na základní potraviny. Kromě toho je kontraindikován u dětí, těhotných a kojících žen a epileptiků.

Vlastnosti přípravy tinktury angreštu

Angreštová tinktura se připravuje z čerstvého nebo mraženého ovoce. Můžete použít červené a zelené odrůdy, to nehraje zvláštní roli. Doporučuje se používat zralé nebo nezralé bobule. Z červeného ovoce se získává krásný rubínový likér. Nejaromatičtější a nejchutnější nápoj však pochází z čerstvých angreštů. Obsahuje všechny živiny a přináší maximální výhody.

Suroviny jsou předem tříděny, stopky jsou odstraněny a zkažené plody jsou vyhozeny. Poté je namočeno ve studené vodě po dobu 5-10 minut, poté je umyto pod tekoucí vodou.

Čistý domácí měsíční svit se používá jako základ pro nápoj z angreštu. Ale můžete si vyrobit tinkturu s vodkou, alkoholem nebo koňakem. Alkohol je předředěn na 40-45 °. Dochuť je měkká, má výraznou chuť a aroma zralého ovoce.

Klasický angreštový likér s vodkou

V klasickém receptu na výrobu tinktur používají čistou, nelakovanou kvalitní vodku, malou plechovku angreštu a cukr. Alkohol je naprosto nezbytný bez přísad a barviv, jinak bude chuť nepochopitelná.

Složení:

• zralé plody - 300 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Jak vařit:

1. Bobule předem roztřiďte, opláchněte a osušte. Přidejte do sklenice.
2. Připravte sirup k nalití z cukru a vodky. Smíchejte ingredience a dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Nalijte angreštový sirup a nádobu dobře protřepejte, pevně uzavřete víko.

Naplňte nápoj na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu asi 1,5 měsíce. Pravidelně vyjímejte nádobu a obsah protřepejte. Když je tinktura hotová, napněte ji, odstraňte bobule a láhev.

Vanilkový angreštový likér

Voňavý a lahodný domácí angreštový likér vyrobený z alkoholu a vanilky. Recept na jeho přípravu je jednoduchý:

1. Vytlačte šťávu ze zralého ovoce.
2. Do 500 ml šťávy přidejte 0,5 kg cukru. Dobře promíchejte, aby se rozpustil krystalový cukr.
3. Zřeďte alkohol na 45 ° a nalijte do sklenice sirupu.
4. Přidejte balíček vanilky a dobře promíchejte.

Vyluhujte po dobu 7-10 dnů, poté filtrujte obsah a láhev. Domácí alkohol připravený podle všech pravidel se snadno pije, zanechává příjemnou dochuť s náznaky vanilky.

Jak si vyrobit 4 x 4 angreštovou tinkturu

Vaření této tinktury z angreštu trvá déle. Bude to vyžadovat čistý domácí svit dvojí destilace. Můžete to zkusit na začátku podzimu, ale čím déle to stojí, tím chutnější to bude.

Co potřebuješ:

• krystalový cukr;
• bobule;
• nesmysly;
• minerální voda.

Vezměte všechny komponenty ve 4 lžíce.

Jak vařit:

1. Nalijte bobule, krystalový cukr do láhve a přidejte minerální vodu. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
2. Nalijte měsíční svit a setřeste láhev. Poté jej pevně uzavřete víkem.

Trvejte na 90 dnech na tmavém místě, poté dobře napněte. Nalijte hotovou domácí tinkturu do lahví a uzavřete.

Angreštová tinktura s rybízovým listem

Jemnější chuť se získá s listy rybízu a angreštu. Má speciální technologii vaření.

U tinktury si vezměte:

• granulovaný cukr - 25 g;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l .;
• zdravé listy rybízu - 40 ks .;
• zralé angrešt - 65 ks .;
• voda - 4 lžíce .;
• vodka - 0,5 l.

Proces vaření:

1. Vařte vyčištěnou vodu a vložte do ní umyté listy rybízu. Vařte 25 minut. Poté vývar sceďte.
2. Do hotového vývaru přidejte celou normu cukru, citronové šťávy nebo kyseliny. Poté směs přiveďte k varu. Ochladit.
3. Nalijte připravené ovoce do láhve. Nalijte studený vývar a vodku.

Lahvičku pevně uzavřete víčkem a trvejte na obsahu na chladném místě přesně jeden měsíc. Poté to můžete ochutnat.

Recept na lahodnou angreštovou tinkturu s citronem

Tinktura z angreštu a citronu se připravuje doma ve 3litrové nádobě. Pro tohle:

1. Na dno nádoby se spolu se slupkou umístí citron nakrájený na kruhy a roztříděné bobule se nalijí téměř k horní části láhve.
2. Sklenice se dobře protřepe a pokryje cukrem, načež se nalije domácí měsíční svit, aby zcela zakryl obsah.
3. Nádoba je těsně uzavřena víkem a trvá na ní po dobu 90 dnů ve tmě. Poté filtrujte obsah přes tenkou látku.

Aromatická tinktura z angreštu a jahody

Voňavá tinktura se získává doma z angreštu a jahod, lesních jahod. Jeho recept je jednoduchý.

Složení:

• zralé jahody - 1 polévková lžíce .;
• červený angrešt - 2 lžíce .;
• máta - 1 větev;
• čistá voda - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Technologie vaření:

1. Zavřete dno nádoby cukrem, přidejte mátou. Nalijte vroucí vodu, dobře promíchejte, aby se rozpustil krystalový cukr.
2. Nalijte jahody a angrešt ve vrstvách, přidejte vodku.
3. Nádobu zakryjte víčkem a udržujte při pokojové teplotě asi jeden den. Poté ji položte na chladné místo.

Nechejte domácí nápoj přesně 40 dní, poté přeceďte.

Jak si vyrobit tinkturu angreštu a maliny

Podle první metody se tinktura maliny a angreštu připravuje bez přidání cukru. Používají se zralé sladké maliny a červené angrešt.

Složení:

• angrešt - 2 kg;
• maliny - 400 g;
• vodka - 1,5 litru.

Jak správně vařit:

1. Ingredience jsou roztříděny, připraveny a vloženy do nádoby. Dobře protřepejte, abyste nechali malinový džus.
2. Přidejte do lahve vodku a znovu dobře promíchejte.
3. Trvejte na tmavém, ale teplém místě po dobu 5 týdnů. Pravidelně nádobou protřepávejte.

Na konci vaření se obsah filtruje a plní do lahví. Skladujte na chladném místě.

Jiná cesta

Složení:

• bobule - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• cukr - 1 polévková lžíce.

Recept:

1. Třídit suroviny, umýt, nalijte ve vrstvách do nádoby, posypeme cukrem.
2. Nalijte alkohol do láhve tak, aby byla o 2 cm vyšší než bobule.

Lahvičku nechejte 2 týdny ve tmě při pokojové teplotě a poté obsah přefiltrujte.

Recept na výrobu angreštové tinktury na koňaku

Nápoj na koňaku se ukáže jako velmi chutný a neobvyklý. Základem je klasický recept, který nahradí domácí vodku koňakem. Složení:

• bobule - 3 kg;
• granulovaný cukr - 250-300 g;
• čištěná voda - 2 polévkové lžíce .;
• mletá skořice - 1 lžička;
• hřebíček - 3-5 pupenů;
• koňak - 1 l;
• kardamom - 3-5 ks

Krok za krokem vaření:

1. Nalijte koření brandy a nechte 8 týdnů.
2. Připravte sirup z vody a cukru, ochlaďte a přidejte do koňaku.
3. Třídit bobule, nalijte do sklenice, nalijte vyluhovaný koňak.

Odstraňte tinkturu na tmavém místě po dobu 2 měsíců a poté ji přefiltrujte.

Angreštová tinktura s žitným chlebem podle staré receptury

Pokud je hodně bobulí angreštu, můžete si udělat domácí tinkturu podle starých receptů. Je jich několik, takže si každý vybírá podle svého vkusu.

Metoda číslo 1

Pro tohle:

1. Krusty z žitného chleba jsou smažené a umístěné na straně o objemu 3 litry se zralými bobulemi.
2. Nádoba je naplněna alkoholem až po okraj a přemístěna na tmavé, ale teplé místo po dobu 2,5–3 měsíců.
3. Poté se tinktura filtruje, nechá se usadit a plní do lahví.

Metoda číslo 2

Složení:

• plody angreštu - 2 kg;
• vodka nebo zředěný alkohol - 2 litry;
• žitný chléb - 3 plátky;
• hustý džem - 5 lžíce. l.

Jak vařit:

1. Chléb sušte 24 hodin při pokojové teplotě, poté vymažte džemem.
2. Předehřejte troubu, osušte chléb a džem v ní s otevřenými dveřmi. Ochlaďte kůry.
3. Třídit ovoce, nalijte do nádoby. Přidejte suchý chléb, nalijte vodku. Dobře promíchejte.

Trvejte na chladném a tmavém místě asi 3,5-4 měsíce, poté přeceďte a lahvičku.

Polský angreštový likér s medem

Polská tinktura má kořeněnou chuť, která potěší všechny hosty. K jeho přípravě potřebujete:

• zralé plody - 1 kg;
• čerstvý med - 0,5 l;
• vanilin - 1 balení;
• zázvor - 1 ks;
• vodka nebo čištěný měsíční svit - 1 litr.

Instrukce:

1. Připravte bobule a nalijte do nádoby, rozdrťte maltou.
2. Nakrájejte zázvor na kousky a přidejte do láhve k bobulím. Nalijte tam vanilin.
3. Vše dobře promíchejte a přidejte alkohol. Naplňte nápoj po dobu 4 týdnů na tmavém místě, občas plechovku protřepejte.
4. Vypusťte připravený sirup a do bobulí přidejte med. Nádobu pevně uzavřete víčkem a nechejte stát dalších 14 dní.
5. Sirup znovu vypusťte a zkombinujte s prvním, dobře promíchejte. Filtrujte a nechte vařit další 3 týdny.

Nalijte hotovou domácí tinkturu do lahví a uzavřete.

Emeraldová angreštová tinktura

K jeho přípravě se používají plody zelených odrůd.

Složení:

• plody angreštu - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• vařená voda - 3 lžíce .;
• měsíční svit - 600 ml.

Jak správně vařit:

1. Zralé bobule předem rozmačkejte a nalijte do láhve se širokým hrdlem.
2. Připravte sirup z vody a cukru, ochlaďte a nalijte do láhve.
3. Obsah nechejte 2 dny fermentovat při pokojové teplotě, poté přeceďte.
4. Přidejte 1 polévkovou lžíci do výsledné šťávy. měsíční svit a necháme stát jeden den, potom přidáme zbytek alkoholu.

Nalijte hotový nápoj do lahví a uložte na chladném místě.

Pravidla pro ukládání a používání

Hotový alkohol musíte skladovat na chladném místě, protože všechny živiny, které angrešt dává nápoji, jsou zničeny v jasném světle.

Je nutné konzumovat zdravý nápoj za účelem léčby v čisté formě po jídle nebo před spaním po dobu 25-30 minut. Jedna dávka - ne více než 20 g. Příliš silný alkohol lze zředit čistou vodou nebo přidat do bylinného čaje.

Závěr

Tinktura angreštu doma pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi, ale musí být používána s opatrností. Stejně jako všechny alkoholické nápoje má řadu kontraindikací. Ale každý si může udělat zdravý nápoj - není to vůbec těžké!

Doporučené položky

Brusinka na koňakové tinktuře - recept

Tinktura z hlohu s vodkou doma

Třešňová tinktura na alkoholu

Juniper vodka: domácí recept

Alkohol, měsíční svit a rybízová vodka doma: recepty

Třešňová tinktura s alkoholem: recepty na vaření na čerstvých, sušených, mražených bobulích, na kostech

Výhody šípkové tinktury a kontraindikace pro použití

Ostružinová tinktura (likér) doma: na měsíčním svitu, na alkoholu, recepty

Jak si doma vyrobit tinkturu, likér z jahod s alkoholem