Jak si vyrobit jahodový likér doma

Domácí recept na jahodový likér vám umožní připravit lahodný dezertní nápoj z jednoduchých surovin. Alkohol má mnoho cenných vlastností a může být dobrou ozdobou slavnostního stolu.

Jak se jmenuje jahodový likér

Jahodový likér je známý jako XuXu, Xu Xu nebo Xu Xu. Originální verze nápoje patří německému výrobci Georgovi Hemmetrovi. Podle receptu obsahuje jahody, vodku a limetkovou šťávu a potravinářské barvivo E129.

Síla Xu Xu je 15 ° C, jeho barva by měla být karmínová a neprůhledná

Proporce tohoto Xu Xu jsou přísně vyvážené a neumožňují významné odchylky. Domácí likér se v každém případě bude lišit od původní verze. Podle tradice se však také nazývá Xu Xu, protože technologie tvorby a hlavní komponenty zůstávají nezměněny.

Výběr a příprava surovin

Jahodový likér si můžete vyrobit doma se správným výběrem ingrediencí. Bobule k pití by měly být:

• zralé - bez zelené a bílé plochy;
• pokud možno šťavnaté a voňavé, bez vodnatosti;
• neporušený - bez hnijících skvrn, černých skvrn a plísní.

Doporučuje se užívat drahý a vysoce kvalitní alkohol. Kromě vodky je pro přípravu nápoje vhodný i alkohol, který však bude třeba zředit na 45%. Můžete si vzít měsíční svit, ale pouze dvojnásobné čištění.

Před přípravou silného nápoje musíte:

1. Třídit bobule, odstranit listy a ocasy.
2. Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou ve studené vodě.
3. Osušte jahody na ručníku.

Recepty na výrobu jahodových likérů doma

Existuje poměrně málo algoritmů pro vytvoření jahodového likéru. Hlavní složka zůstává stejná, ale alkoholové základy se mohou lišit.

Jednoduchý jahodový likér doma na vodce

Jeden z nejjednodušších receptů navrhuje použít při vaření několik ingrediencí. K pití budete potřebovat:

• jahody - 500 g;
• cukr - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citron - 1 ks.

Krok za krokem vaření vypadá takto:

1. Jahody se vloží do čisté nádoby.
2. Na bobule vymačkejte šťávu z půlky citronu.
3. Nalijte komponenty vodkou.
4. Zavřete nádobu plastovým víkem a nechte ji na slunci po dobu deseti dnů.
5. Na konci období přefiltrujte kapalinu přes tenkou látku.
6. Cukr se nalije do nádoby se zbývajícími bobulemi.
7. Mírně promíchejte a nechte tři dny při pokojové teplotě.
8. Výsledný sirup se nalije přes tenkou látku na první kapalinu.
9. Směs nechejte na teplém a světlém místě další dva dny.

Hotový nápoj by měl mít jasně růžovou barvu a bohatou vůni.

Jahodový likér na podzim posiluje imunitní systém

Recept na výrobu jahodového likéru Xu Xu doma

Není možné zopakovat tovární recept na Xu Xu doma, ale je docela možné vytvořit podobný nápoj.

Složení:

• jahody - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• cukrový sirup - 420 ml;
• vápno - 3 ks .;
• grapefruit - 1 ks.

Recept na jahodový likér XuXu vypadá takto:

1. Bobule jsou rozemleté ​​v mixéru a umístěny do 3litrové nádoby.
2. Nalijte na vrch alkohol a promíchejte.
3. Přidejte cukrový sirup a šťávu z limetek a půl grapefruitu.
4. Znovu promíchejte ingredience a zavřete nádobu víčkem.
5. Nechte jeden den při pokojové teplotě.

Hotový likér musí být filtrován od zbytků bramborové kaše a cukru přes tenkou látku. Nápoj se několik dní chladí a ochutnává.

Citrusová šťáva v domácím Xu Xu dodává likéru příjemnou osvěžující chuť

Jak si vyrobit jahodový likér doma pomocí měsíčního svitu

Můžete si připravit lahodný jahodový nápoj s domácím měsíčním svitem, který byl dvakrát vyčištěn. Vyžadují se následující součásti:

• jahody - 500 g;
• měsíční svit - 200 ml;
• kondenzované mléko - 125 ml;
• čerstvá máta - 1 větvička.

Rychlý recept na jahodový likér je následující:

1. Plody se dají do kastrolu, přidá se máta a přísady se rozemelou v ponorném mixéru až do pyré.
2. Výsledná hmota se nalije kondenzovaným mlékem.
3. Zřeďte měsíční svit na 40 stupňů, přidejte ke zbytku ingrediencí a promíchejte, dokud nebude hladký.
4. Hotový nápoj se plní do lahví a odesílá se do chladničky na čtyři hodiny.

Likér má světle růžovou barvu a příjemnou hustou strukturu.

Jahodovo-mátový likér na moonshine má relaxační účinek

Recept na jahodový likér na alkohol

Jako základ pro alkoholický nápoj můžete použít třecí alkohol.

Složení:

• jahodové bobule - 750 g;
• cukr - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• voda - 250 ml.

Krok za krokem je algoritmus vaření:

1. Jahody se vloží do nádoby a vylijí se 70% alkoholem.
2. Zavřete a nechte týden na kuchyňském stole.
3. Filtrujte přes trychtýř s vatou uvnitř do nové nádoby.
4. Bobule zbývající v první nádobě jsou pokryty cukrem a ponechány po dobu tří týdnů na teplém a tmavém místě.
5. Nalijte výsledný jahodový sirup do nádoby s první tinkturou.
6. Přidejte čistou pitnou vodu a uzavřenou plechovku protřepejte.
7. Nechejte na chladném tmavém místě další tři týdny.

Jakmile je nápoj připraven, měl by být znovu odfiltrován ze sedimentu a chlazen několik dní.

Jahodový alkoholický likér má dobré protizánětlivé vlastnosti

Divoký jahodový likér

Z malých polních jahod si můžete připravit lahodný alkoholický nápoj. Z ingrediencí, které potřebujete:

• jahodové bobule - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Podrobné schéma vaření je následující:

1. Hněte jahody a smíchejte s vodou a cukrem ve smaltované pánvi.
2. Přiveďte k varu na sporáku a zahřejte pět minut na mírném ohni.
3. Ochladí se a za tepla se nalije do čisté nádoby.
4. Pevně ​​uzavřete a na pět dní nasaďte slunečný parapet.
5. Projděte tenkou tkaninou a bavlněným filtrem a poté promíchejte s vodkou.

Před pitím se doporučuje ponechat nápoj v chladničce další tři dny.

Lesní jahodový likér lze připravovat od poloviny června během období zrání

Jahodový likér na koňaku

Jahodový likér si můžete vyrobit doma pomocí koňaku. K vaření potřebujete:

• jahody - 400 g;
• koňak - 1 l;
• cukr - 200 g;
• vanilka - 1 lusk;
• černý pepř - 5 ks.

Algoritmus pro vytvoření nápoje je následující:

1. Jahody se vloží do čisté třílitrové nádoby, pokryjí se cukrem a přidá se vanilka.
2. Rozdrťte papriku a hodte ji na zbytek ingrediencí.
3. Nalijte obsah plechovky koňakem.
4. Zakryjte a protřepejte.
5. Nechte dva týdny na tmavém místě.
6. Postupem času kaštanovou tinkturu přefiltrujte do nové nádoby.
7. Opět jsou přemístěni na tmavé místo na další půl měsíce.

Hotový likér se konzumuje chlazený v několika doušcích.

Do kávy a čaje lze přidat jahodový koňakový likér

Jahodový likér vyrobený ze sušených bobulí

Nejvíce aromatické nápoje pocházejí z čerstvých jahod, ale sušené ovoce se hodí ke zpracování. K vaření potřebujete:

• sušené jahody - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vanilkový cukr - 1/2 lžičky;
• fruktóza - 1 lžička;
• sušený citron - 1 ks.

Musíte udělat jahodový likér takto:

1. Berry chipsy se nalijí do malé nádoby spolu s vanilkovým cukrem a zalijí se vodkou.
2. Přidejte sušenou citronovou kůru a trochu fruktózy.
3. Protřepejte produkt pod uzavřeným víkem a nechejte jeden den při pokojové teplotě.
4. Nalijte vrstvu gázy do nové nádoby.

Nápoj má jasně červenou barvu a příjemnou citrusovou vůni.

Správně sušené jahody na alkohol uchovávají všechny živiny

Jahodový banánový likér

Jahodový a banánový nápoj má jemnou chuť a příjemnou sladkost. K tomu jsou potřebné komponenty:

• jahodové bobule - 300 g;
• banán - 300 g;
• voda - 200 ml;
• cukr - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Alkohol se vyrábí podle následujícího receptu:

1. Jahody a banány jsou oloupané, nakrájené a umístěné ve vrstvách do jednolitrové nádoby na vrchol.
2. Nalijte přísady vodkou a nádobu uzavřete.
3. Nechte na slunném teplém místě po dobu jednoho týdne.
4. Na konci periody se roztok nalije přes tenkou látku.
5. Nalijte cukr do nádoby na banány a jahody a promíchejte.
6. Nechejte tři dny na slunci, dokud se neobjeví sirup.
7. Přidejte sladkou tekutinu do prvního nálevu přes tenkou látku.
8. Směs se odstraní po dobu deseti dnů na teplém a tmavém místě.

Chlazený alkohol má světlou barvu a dobrou čirost.

Banánový likér má velmi jemnou dochuť s rozeznatelnou sladkostí.

Jahodový likér v pomalém sporáku

Pokud potřebujete urgentně vyrobit jahodový likér, ale nemáte čas, můžete použít multivark.

Složení:

• jahody - 500 g;
• cukr - 300 g;
• vodka - 500 g.

Jahodový likér by měl být připraven podle následujícího schématu:

1. Bobule a cukr se vloží do pomalého sporáku a zalijí se vodkou.
2. Míchejte, dokud se zrna sladidla nerozpustí.
3. Zavřete spotřebič a spusťte režim vaření po dobu pěti minut.
4. Počkejte, až se jednotka přepne do režimu vytápění.
5. Ponechte multivarek zapnutý dalších 12 hodin.
6. Vyjměte misku a roztok ochlaďte.

Hotový nápoj se nalije do lahví přes plátno a ochladí se.

Po mírném zahřátí v multivarkě si jahodový likér zachovává nejen chuť, ale také výhody.

Jahodový likér s rumem

Z jahod s rumem můžete připravit víno nebo likér. Recept vyžaduje následující přísady:

• jahody - 1,2 kg;
• cukr - 500 g;
• bílý rum - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Kroky vaření jsou následující:

1. Umyté jahody se nakrájí a dají do sklenice.
2. Kombinujte rum a vodku.
3. Cukr se nalije do alkoholového základu a míchá se, dokud se nerozpustí.
4. Nalijte sirup na bobule a zavřete nádobu.
5. Po dobu dvou měsíců se nádoba přemístí na tmavé a chladné místo.

Když je připraven, nápoj se filtruje, aby se oddělil sediment, a před ochutnáním se ochladí.

Během infuze se rumový likér třese třikrát týdně.

Jahodový mátový likér

Alkoholický nápoj s přídavkem čerstvé máty má jasnou vůni a osvěžující chuť. Předpis vyžaduje:

• jahodové bobule - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citron - 1 ks .;
• máta - 3 větve;
• vanilin - 1,5 g

Schéma vaření:

1. Bobule se nalijí alkoholem a trvají tři týdny na tmavém místě.
2. Po dni se nádoba s roztokem dobře protřepe.
3. Po uplynutí období filtrujte přes tenkou látku.
4. Nalijte cukr do vody, přiveďte k varu a vařte pět minut.
5. Do sirupu přidejte kůru z poloviny citronu, vanilinu a máty.
6. Vyjměte roztok ze sporáku a ochlaďte zabalený po dobu pěti hodin.
7. Nalijte citronovou šťávu do jahodové tinktury.
8. Přidejte sirup a dejte na týden na chladné tmavé místo.

Aromatický nápoj se konzumuje v malém množství jako dezert.

Místo vodky na výrobu likéru s jahodami a mátou si můžete vzít 45% rumu nebo alkoholu

Likér s jahodami a kořením

Jahodový likér doma na zimu lze vyrobit s přídavkem koření. Pro něj potřebujete:

• jahody - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• cukr - 150 g;
• citron - 2 ks .;
• skořice - 1 cm;
• hřebíček - 2 ks .;
• bobkový list - 2 ks.

Příprava je následující:

1. Nasekané jahody se vloží do nádoby a pokryjí 100 g cukru.
2. Přidejte koření a citronovou kůru.
3. Komponenty se nalijí vodkou a uzavřou se, odstraní se po dobu tří měsíců na tmavém místě.
4. Hotový nápoj se filtruje a kombinuje se zbytky cukru.
5. Jsou umístěny v chladu a tmě po dobu dalších tří měsíců.

Chuť nápoje po šesti měsících stárnutí se ukazuje jako velmi bohatá.

Jahodový kořeněný likér urychluje trávení

Jahodový likér s jogurtem

Neobvyklý recept naznačuje použití přírodního jogurtu při přípravě nápoje. Jsou potřeba následující komponenty:

• jahody - 400 g;
• cukr - 120 g;
• přírodní jogurt - 170 ml;
• vanilkový cukr - 3 g;
• krém 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Schéma pro vytvoření nápoje je následující:

1. Smíchejte cukr a smetanu a za stálého míchání přiveďte k varu.
2. Okamžitě odstavte ze sporáku a přidejte jogurt.
3. Vložte omáčku do chladničky.
4. Jahodové bobule jsou jemně nasekané, posypané vanilkovým cukrem a zalité vodkou.
5. Po dobu pěti dnů jsou odstraněny na chladném a tmavém místě.
6. Filtruje se ze sedimentu a kombinuje se s připravenou krémovou omáčkou.
7. Jsou odstraněny k infuzi po dobu dalších tří dnů.

Vzhledem k tomu, že základna nápoje je krémová, je trvanlivost jen asi měsíc.

Jahodový jogurtový likér nelze uchovávat při pokojové teplotě - rychle se zhorší

Co zapít jahodovým likérem

Jahodový likér můžete libovolně kombinovat s jinými nápoji. Existuje však několik osvědčených pokynů. Alkohol je vhodný pro:

• limonáda;
• broskvová, třešňová a meruňková šťáva;
• mléko a smetana;
• šampaňské.

Z potravinářských výrobků s dezertním alkoholem jde dobře:

• zmrzlina;
• glazované tvarohy;
• čerstvé a konzervované broskve;
• ananas a třešně;
• tvrdý sýr a ořechy;
• tmavá a mléčná čokoláda.

S likérem můžete použít koláče a sladkosti podle svých představ.

Podmínky skladování

Jahodový vodkový likér by měl být skladován při mírné vlhkosti a mimo dosah světla při teplotě 12 až 22 ° C. Nádoba s nápojem musí být těsně uzavřena. Je lepší nedávat láhev do chladničky, ale domácí bar nebo chladná skříňka v kuchyni udělá to nejlepší.

Klasický bobulový likér je vhodný k pití po dobu až jednoho roku. Krémové a jogurtové nápoje by se měly vypít do šesti měsíců.

Přidání koření prodlužuje trvanlivost likéru až na dva roky

Recepty na koktejly s jahodovým likérem

Jahodový likér se nejčastěji pije čistý. Pokud je to však žádoucí, může být přidáno do koktejlů s nízkým obsahem alkoholu.

Voodoo koktejl

Voňavý nápoj s osvěžujícími tóny vyžaduje následující komponenty:

• jahodový likér - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melounový likér - 15 ml;
• zmrzlina - 100 g;
• jahody - 2 ks.

Příprava koktejlu je velmi jednoduchá:

1. Zmrzlina se vloží do mísy mixéru a nalije se likéry a sambuca.
2. Beat součásti do hladka.
3. Nalijte do předem vychlazené vysoké sklenice.

Nápoj je ozdoben jahodovými plody a podáván.

Koktejl Voodoo nevyžaduje přidávání ledu kvůli zmrzlině

Banánový jahodový koktejl

Jednoduchý recept navrhuje přidat do koktejlu trochu banánové šťávy. Z komponent, které potřebujete:

• jahodový likér - 60 ml;
• banánová šťáva - 120 ml;
• jahody - 2 ks.

Koktejl se připravuje podle následujícího schématu:

1. Čerstvá banánová šťáva se nalije do vysoké sklenice.
2. Přidejte likér a přidejte drcený led.
3. Míchat.

Na okraj sklenice lze připevnit jahodové bobule.

Koktejl z banánové šťávy má příjemnou viskózní konzistenci

Osvěžující koktejl

V horkých měsících nebo v zimě si připravte osvěžující mátový nápoj podle své nálady. Z ingrediencí, které budete potřebovat:

• jahody - 50 g;
• lehký rum - 20 ml;
• limetková šťáva - 30 ml;
• jahodový likér - 20 ml;
• sirup z granátového jablka - 20 ml;
• máta - 2 listy.

Algoritmus vaření je následující:

1. Bobule jsou přerušeny v mixéru spolu s mátou.
2. Přidá se likér, rum, sirup z granátového jablka a limetková šťáva.
3. Nalije se drcený led.
4. Beat do hladka.
5. Nalijte do vysoké sklenice.

Na přání lze koktejl dodatečně ozdobit lístkem máty a jahodovým bobulím.

Koktejl s přídavkem máty je dobré pít se špatnou chutí k jídlu

Závěr

Domácí recept na jahodový likér obvykle nevyžaduje drahé přísady. Chutný a zdravý nápoj se připravuje z jednoduchých produktů; výroba alkoholu trvá trochu času.

Recenze jahodového likéru

Doporučené položky

Domácí brusinkový likér

Domácí třešňový likér: recepty s listy a semeny, s vodkou a alkoholem

Domácí angreštový likér: 5 receptů

Likér z granátového jablka: recepty doma

Bird cherry amaretto doma

Domácí broskvový likér

Recept na tinkturu, likér, moonshine a borůvkový likér

Melounový likér

Morušový likér