Třešňový džem s vykostěnou želatinou, se semínky: nejlepší recepty na zimu

Třešňový džem s vykostěnou želatinou je lahodný dezert, který lze nejen jíst čistý, ale také použít jako náplň do koláčů, jako polevu na zmrzlinu, vafle nebo buchty. Želatina v kompozici dodává hotovému produktu hustší konzistenci, neteče a je rosolovitá.

Jak vařit třešňový džem se želatinou na zimu

Třešně dozrávají na konci léta, na konci července. Ale můžete si uvařit sladkou pochoutku nejen z čerstvých produktů. Zmrazené třešně jsou dokonale uloženy v mrazáku, jsou vhodné pro přípravu lahodného a zdravého dezertu kdykoli.

Sklizeň na zimu se vaří z celých plodů nebo z vykostěných třešní. Druhá možnost vám umožňuje vyloučit zahrnutí červivých bobulí do celkové hmotnosti, což může zkazit chuť a vzhled dezertu. Pokud je však kvalita ovoce nepopiratelná, můžete si udělat třešňový džem se semínky.

Želatina sama o sobě nemusí být jediným želírujícím činidlem v receptech. Mnoho žen v domácnosti používá agar nebo speciální pytle zhelfix různých značek. Pravidelná želatina se prodává ve dvou formách - prášková a v talířích. Druhá možnost je o něco dražší a vyžaduje se ve větším množství, takže nejjednodušším způsobem je použít želatinový prášek jakékoli společnosti.

Jednoduchý třešňový džem s želatinou

Klasický recept se skládá pouze ze tří ingrediencí - třešní, cukru a želatiny. Počet plodů je 500 g, stejné množství cukru, asi 1 sáček gelující látky.

Aromatické a husté třešňové želé na zimu

Postup přípravy višňového džemu bez pecek s želatinou podle klasického receptu:

1. Opláchněte shromážděné plody, pečlivě roztřiďte, semena odstraňte ručně nebo pomocí speciálních zařízení, vypusťte trochu přebytečné šťávy.
2. Želatinu rozpusťte podle pokynů na obalu, položte na mírný oheň a zahřejte.
3. Připravené bobule zakryjte cukrem a nechte 15-20 minut.
4. Džem vaříme za mírného ohně za stálého míchání půl hodiny.
5. Odstraňte obrobek z tepla a po několika minutách nalijte připravenou želatinu, důkladně promíchejte.
6. Nalijte třešňový dezert do sterilizovaných nádob a víčka stočte.

Třešňový džem s vypeckovanou želatinou

V tomto receptu se používají stejné přísady jako při klasické přípravě džemu, v poměru od 1 do 1. Umyté třešně musí být pokryty cukrem, v době vaření přidejte do pánve trochu vody. Třešňový džem se semínky s přídavkem želatiny nelze použít jako náplň pro pečení, ale je to skvělý nezávislý dezert pro horký čaj.

Není nutné odstraňovat semena z voňavých letních plodů.

Recept na marmeládu z třešní s želatinou

Třešňové želé nebo džem lze často najít na pultech obchodů, ale v průmyslovém měřítku je dezert připraven s přídavkem příchutí, barviv a škodlivých konzervačních látek.Pokud hostitelka sama připraví domácí džem, bude si jistá jeho kvalitou a výhodami.

Požadované přísady:

• vypeckované třešně - 2 kg;
• voda - 500 ml;
• cukr - 1 kg;
• želatina - 70 g.

Lahodný dezert podle nejjednoduššího receptu

Proces vaření:

1. Při vaření byste měli roztřídit ovoce, odstranit kosti. Nalijte třešně předepsaným množstvím vody a vařte asi 15 minut. Vypusťte tekutinu a třešně vyhoďte do cedníku.
2. Ovoce rozdrťte mixérem, dokud nebude hladký, nebo propadněte jemným sítem, a nalijte na něj cukr.
3. Namočte želatinu do vody, když nabobtná, zahřejte na střední teplotu.
4. Vařte třešňovou hmotu a vařte do hustoty asi 25 minut, odstraňte vznikající pěnu lžící.
5. Odstraňte džem z ohně a přidejte želatinovou směs, promíchejte, poté nalijte do sterilizovaných nádob a stočte.

V zimě můžete podávat takový úžasný džem s jakýmkoli dezertem - palačinky, palačinky, palačinky, croissanty.

Vypeckovaný třešňový džem s želatinou a sušenými švestkami

Švestky pomohou zředit sladkost třešní a dodají hotovému dezertu příjemnou kyselost. Je také schopen změnit barvu džemu, učinit jej méně průhledným a tmavým.

Potřebné přísady:

• třešeň - 1 kg;
• sušené švestky - 300 g;
• cukr - 500 g;
• prášková želatina - 30 g.

Třešňový džem se švestkami

Hlavní složkou je zpracování a odstranění kostí. Opláchněte sušené švestky, osušte je na papírových ručnících a v případě potřeby nakrájejte na několik kusů. Vložte jídlo do hrnce, posypeme cukrem a necháme několik hodin. Když je cukr zcela rozpuštěný, džem dejte na střední teplotu a přiveďte k varu, vařte nejdéle 15 minut.

Nalijte želatinu s vodou po dobu 30 minut, zahřejte na požadovanou teplotu a přidejte k celkové hmotnosti. Míchejte, odstraňte džem z ohně a nalijte do čistých nádob. Když dezert úplně vychladne, jeho konzistence bude hustá a rosolovitá.

Třešňový džem s želatinou a kakaem

Lahodná čokoládová příchuť přidá několik polévkových lžící kakaového prášku do běžného džemu. Třešně a čokoláda jsou jednou z nejlepších kombinací při vaření.

Budete potřebovat následující přísady:

• třešeň - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• želatina - 30 g;
• kakaový prášek - 4 lžíce. l .;
• skořicová tyčinka - 1 ks.

Proces výroby třešňového džemu s kakaem

Je nutné vzít 1 kg vykostěných třešní, obložit cukrem a nechat několik hodin. Když bobule pustí šťávu, přidáme kakao a skořici, na středním ohni dáme pánev a směs přivedeme k varu. Vypněte, ochlaďte a džem znovu povařte. Pěna musí být odstraněna a také se ujistěte, že hmota nehoří.

Tento postup vaření proveďte třikrát. Nalijte potřetí želatinový prášek. Pokud tomu tak není, použijte obvyklé složení podle pokynů na obalu.

Třešňový džem znovu přiveďte k varu, důkladně promíchejte a nalijte do sterilizovaných nádob. Chladné zabalte - vložte do sklepa nebo do sklepa.

Zimní džem "Třešeň v želatině" s vanilkou

Džem bude mnohem aromatičtější, pokud k němu přidáte pár špetek vanilkového cukru nebo pravého vanilkového extraktu. By potřeboval:

• třešeň - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• želatina - 25 g;
• vanilkový cukr - 20 g.

Možnost podávání hotového dezertu

Postup vaření krok za krokem:

1. Oddělte semena od třešní, zakryjte bobule cukrem v hluboké pánvi.
2. Po několika hodinách zapalte obrobek a přiveďte k varu.
3. Vařte třešňový džem po dobu 15 minut, odstraňte pěnu, když se objeví.
4. Zatímco se hmota vaří, namočte želatinu do studené vody.
5. Zahřejte rozpuštěnou želatinu na 65 stupňů, přidejte do džemu odstraněného z ohně, nalijte na něj určené množství vanilkového cukru, vše důkladně promíchejte.
6. Nalijte džem do sterilizovaných nádob.

Pravidla ukládání

Třešňový džem s bezsemennou želatinou nebo celým ovocem podle jakéhokoli receptu by měl být skladován v čistých, sterilizovaných nádobách v suterénu nebo ve sklepě. Cukr působí jako přírodní konzervační prostředek, takže není třeba do sklenic dávat další látky nebo tablety aspirinu.

V tomto stavu si rosolovitý džem zachovává svoji svěžest a hustotu asi rok. Dezert je tak lahodný, že ho nemusíte dlouho skladovat. V zimě se bude třešňový džem jíst před všemi ostatními.

Závěr

Cherry Jam s bezsemennou želatinou bude přínosem pro celou rodinu. Tento dezert obsahuje draslík, hořčík, fosfor a kyselinu listovou. Tyto látky jsou pro ženy během těhotenství nepostradatelné. Třešňový džem je také bohatý na vitamíny B a zaujímá čestné první místo mezi podobnými výrobky ve vaření.

Doporučené položky

Ostružinový džem, ostružinový džem a cukrárna

Švestkový džem na zimu

Recepty z dřínu

Brusinkový džem

Dýňový džem na zimu

Chokeberry jam: recepty přes mlýnek na maso

Džem z hlohu se semeny: 17 receptů na zimu

Chokeberry jam na zimu: 15 receptů

Marmeláda z černého rybízu doma