Dýňový džem na zimu

Dýně je považována za zdroj velkého množství živin, které zlepšují stav mnoha tělesných systémů a lidského života obecně. Ale ne každý má rád specifickou chuť tohoto produktu; v takových případech by alternativním řešením bylo vytvořit dýňový džem. Tento dezert má neuvěřitelně příjemnou vůni a bezkonkurenční chuť, která zapůsobí i na ty, kteří nenávidí tuto zeleninu.

Jak udělat dýňový džem správným způsobem

Než začnete vyrábět dýňový džem na zimu, musíte pečlivě prostudovat všechny tipy a doporučení žen v domácnosti, které se zabývají ochranou více než rok:

1. Dýňová buničina má přirozenou hustotu, kterou je třeba nejprve odstranit, proto ji před zahájením vaření nejprve pečte v troubě. Pokud recept neobsahuje předběžné tepelné ošetření, musíte rozdrtit surový produkt pomocí mlýnku na maso, kuchyňského robotu.
2. Po naplnění dýně cukrem se doporučuje ponechat hmotu několik hodin, aby poskytla maximum šťávy, ve které se cukr rozpustí.
3. Pro dlouhodobé skladování obrobku by se jako nádoby měly používat suché sterilizované nádoby, které jsou hermeticky uzavřeny kovovými víčky.
4. Při výběru rostlinného produktu musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. Plody musí být neporušené, nepoškozené, čerstvé a zralé.

Vyzbrojeni určitými znalostmi týkajícími se správné přípravy dýňového džemu, můžete nakonec získat skvělý dezert, který nikoho nenechá lhostejným.

Klasický recept na dýňový džem

Chcete-li na zimu připravit lahodný a aromatický dýňový džem, musíte pečlivě prostudovat klasický recept a pokud je to žádoucí, udělat to zajímavější přidáním různých koření podle vlastní vůle. Například zázvor, muškátový oříšek, skořice, vanilka. Tento dýňový dezert osloví všechny rodiny a přátele díky atraktivnímu jasnému vzhledu a příjemné chuti.

Sada produktů:

• 1,5 kg dýně;
• 500 g cukru;
• 100 ml vody;
• 5 g kyseliny citronové.

Recept:

1. Oloupejte zeleninu z kůže, semínka, nakrájejte na malé kostky.
2. Kombinujte nakrájenou dužinu s vodou, položte malý oheň a zakryjte víkem.
3. Uhasit. dokud nezměkne, poté promíchejte mixérem do hladka.
4. Přidejte cukr, kyselinu citronovou, vařte a za mírného zahřívání ji vytvořte, dokud se nevytvoří požadovaná tloušťka.
5. Pošlete do čisté nádoby, zavřete víko.

Recept na lahodný dýňový džem s kalinou

Kombinace dýně s kalinou je velmi úspěšná, tento džem se ukáže být chutný, jasný a vaření netrvá příliš dlouho. Zdravý dýňový dezert se během dovolené stane tím nejlepším a díky společnému úsilí hostů rychle zmizí ze stolu. Chcete-li to provést, musíte se zásobit následujícími produkty:

• 500 g dýně;
• 500 g kaliny;
• 1 kg cukru.

Technologie vaření podle receptury:

1. Bobule dobře umyjte a nechte je projít sítkem.
2. Oloupejte dýně, nakrájejte na malé kostky, duste do měkka, poté rozemlejte v mixéru a zkombinujte s kalinou.
3. Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, postupně přidávejte cukr.
4. Nalijte do nádoby a zavřete víko.

Dýňový džem s citronem a zázvorem

Po přidání zázvoru bude dezert ještě chutnější. Citronová šťáva způsobí, že džem bude silnější. Užijte si dlouhé zimní večery se šálkem čaje s touto lahodnou dýňovou pochoutkou.

Seznam komponentů:

• 500 g dýně;
• 200 g cukru;
• 1 kus kořene, dlouhý 5 cm.
• 1 citron.

Recept na vaření:

1. Nakrájejte oloupanou hlavní zeleninu na malé kostky.
2. Podlejte cukrem a nechte 3 hodiny tvořit šťávu.
3. Udržujte na mírném ohni 5 minut, ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Přidejte do obsahu nasekaný zázvor, nastrouhanou citronovou kůru a vymačkanou citronovou šťávu.
5. Nechejte hmotu vyluhovat 5 hodin.
6. Vařte dalších 15 minut. Dýňový dezert můžete nechat nakrájený na plátky nebo ho podle potřeby rozdrtit v mixéru.
7. Naplňte sklenice dýňovou pochoutkou a pevně uzavřete víčky.

Jednoduchý recept na dýňový džem se skořicí

Pomocí tohoto receptu můžete rychle připravit dýňový džem a přidat trochu skořice pro více koření a chuti. Je považován za ideální doplněk mnoha sladkých zimních přípravků.

Složení přísady:

• 1 kg dýně;
• 2 pomeranče;
• 2 citrony;
• 500 g cukru;
• skořice podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Oloupejte hlavní zeleninu, rozdělte ji na malé kousky, které odešlete do mixéru, poté je přikryjte cukrem a nechte 1 hodinu vyluhovat.
2. Zalijte citrusové plody vroucí vodou, nastrúhejte kůru a vytlačte šťávu, přeceďte.
3. Spojte obě hmoty dohromady, promíchejte a vařte nejdéle 45 minut.
4. Nalijte do sklenic a korku.

Jantarová dýně a pomerančový džem

Pro tento dezert si musíte vybrat velmi sladkou dýni, abyste neskončili s nekvašeným džemem. Tato sladkost bude užitečná pro děti i dospělé, jako je dýňový džem připravený podle klasického receptu, ale chuť je výraznější a vůně se šíří po celém domě a vytváří útulnost a pohodlí.

Složení součásti:

• 450 g dýně;
• 300 g cukru;
• 270 g pomeranče;
• 1 tyčinka skořice

Jak udělat recept na dýňový džem:

1. Odstraňte hlavní složku ze semen a rošt, zakryjte cukrem, nechte 30 minut.
2. Oloupejte pomerančovou kůru a vytlačte z ní šťávu.
3. Spojte obě směsi, důkladně promíchejte a vařte asi 45 minut.
4. Přidejte skořicovou tyčinku 10 minut před vypnutím plynu.
5. Pro větší uniformitu můžete přerušit mixér.
6. Nalijte do sklenic, korku, nejprve odstraňte tyčinku.

Lahodný recept na dýňový džem se sušenými meruňkami

Tento recept je skutečným nálezem pro mladé ženy v domácnosti. Takový polotovar má meruňkovou chuť a výrazný jas, který přitahuje všechny hosty, a proto zaujímá nejčestnější místo uprostřed slavnostního stolu.

Požadované komponenty:

• 800 g dýně;
• 400 g sušených meruněk;
• 400 g cukru;
• 1 citron;
• 200 ml vody;
• 10 g pektinu.

Podrobný recept:

1. Hlavní produkt umyjte, oloupejte, semínka.
2. Buničinu rozemelejte na mlýnku na maso a přidejte k ní nasekaný citron a sušené meruňky.
3. Připravte si pektin podle standardní technologie uvedené na obalu.
4. Připravte cukrový sirup a zkombinujte ho s pektinem, dobře promíchejte, výslednou směs nalijte do objemu.
5. Vařte na požadovanou konzistenci a nalijte do sklenic.

Dýňový džem s jablky

Jako doplněk k dýni se doporučuje používat kyselou zeleninu a ovoce pro výraznější chuť. Ideální složkou je jablko, díky kterému se dezert stane jasnějším a aromatičtějším. K tomu je třeba připravit:

• 1 kg cukru;
• 1 kg jablek;
• 1 kg dýně;
• kůra z 1 pomeranče.

Recept na dýňový džem:

1. Oloupejte dýně, jablka, jádro, nakrájejte na kousky.
2. Nalijte připravenou dýni vodou a udržujte ji na mírném ohni, dokud nezměkne, poté rozemlejte v mixéru.
3. Dejte jablka vařit, zapněte mírný oheň, pošlete do mixéru.
4. Spojte obě hmoty, přidejte cukr a po odeslání na sporák vařte na mírném ohni.
5. Po 30 minutách přidejte pomerančovou kůru a vařte dalších 10 minut.
6. Nalijte dýňový džem do sklenic a zavřete víko.

Recept na dýňový džem s ořechy

Tento recept lze bezpečně nazvat „pět minut“, jeho příprava však bude trvat několik dní. Dýňový džem s ořechy se vyznačuje dlouhou infuzí a 2 varnými procesy po dobu 5 minut.

K implementaci tohoto receptu se bude hodit:

• 600 g dýně;
• 8 ks vlašský ořech;
• 500 g cukru;
• 150 ml vody;
• ½ lžičky kyselina citronová.

Způsob vaření:

1. Oloupejte dýni, odstraňte semínka, nakrájejte na malé kostky.
2. Smíchejte cukr s vodou a přiveďte jej do homogenního stavu.
3. Nalijte vroucí sirup do připravené zeleniny, promíchejte.
4. Po 5 minutách vypněte oheň a nechejte ho vařit o něco méně než jeden den - 18–20 hodin.
5. Znovu povařte, přidejte oloupané ořechy, kyselinu citrónovou, udržujte v ohni 5 minut.
6. Pošlete do sklenic, zavřete víko.

Dýňový džem s ořechy, citronem a jablky

Dýňový dezert se díky použití jablek ukazuje jako velmi jasný, díky citronu získává druh kyselosti a hustoty a ořechy dokonale doplňují nejen vzhled produktu, ale také významně ovlivňují chuť dýňového džemu.

Sada přísad:

• 1 kg dýně;
• 800 g jablek;
• 1 citron;
• 2 g vanilinu;
• 150 ml vlašských ořechů bez skořápky.

Recept:

1. Oloupejte všechno ovoce, semena, semínka, nakrájejte na malé kostky.
2. Spojte dýni s cukrem a nechte půl hodiny namočit.
3. Pošlete do sporáku, zapněte mírný oheň a udržujte, dokud se vaří, poté přidejte jablka, ořechy, vařte třikrát po dobu 25 minut a nechte vychladnout.
4. Přidejte 4krát citronovou šťávu a vanilin, povařte a nalijte do sklenic.

Recept na dýňový džem s citronem a pomeranči

Jedná se o jednu z lahůdek, které mohou každého překvapit nejen svou nepřekonatelnou chutí, ale také jasným, reprezentativním vzhledem. Samotná dýně může během vaření získat určitou svěžest, ale citrusové plody vám poskytnou sladkost s čerstvostí a sladkostí.

Požadované produkty:

• 1 kg dýně;
• 800 g cukru;
• 2 citrony;
• 1 oranžová.

Krok za krokem recept:

1. Oloupejte hlavní zeleninu, nakrájejte na malé kostky nebo nastrúhejte.
2. Přidejte cukr do dýně a nechte 1 hodinu.
3. Nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu z citrusových plodů.
4. Zkombinujte všechny komponenty a pošlete na mírný oheň, přiveďte k varu.
5. Vařte 30-40 minut, pravidelně promíchejte a odstraňte vytvořenou pěnu.
6. Pošlete do bank a korku.

Jak připravit dýňový džem v pomalém sporáku

Přípravu mnoha pokrmů lze urychlit a zjednodušit pomocí multivarkáře, protože proces nemusíte neustále sledovat a neustále míchat. Chuť, vůně a atraktivní vzhled se však neliší od dýňového džemu vařeného v kastrolu.

Nákupní seznam:

• 500 g dýně;
• 300 g cukru;
• 1 oranžová;
• 1 jablko.

Recept po etapách:

1. Oloupejte dýni, nakrájejte dužinu na struhadle.
2. Sejměte slupku a jádro z jablka a nastrúhejte.
3. Spojte obě hmoty, přikryjte cukrem, počkejte 1-2 hodiny.
4. Přidejte nastrouhanou kůru a vymačkaný pomerančový džus.
5. Nalijte směs do misky multivarkáře a nastavte režim „Polévka“, „Vaření“ nebo, pokud je to možné, „Džem“ na 40–50 minut.
6. Nalijte dýňový džem do sklenic, uzavřete víkem.

Pravidla pro skladování dýňového džemu

Na konci vaření by měl být obrobek ponechán úplně vychladnout a teprve poté by měl být uskladněn. Jako místnost, kde bude dýňový džem uložen asi tři roky, můžete použít sklep, suterén, v jejich nepřítomnosti - spíž, balkon, lednici. Místnost by měla být tmavá, suchá s mírným teplotním režimem, ideálně od 5 do 15 stupňů.

Závěr

Dýňový džem se připravuje rychle a snadno, hlavní věcí je nebát se experimentů a vyzkoušet nové chutě a vytvářet je sami.Zdravý dýňový dezert se stane pýchou každé milenky víly, že dokázala z takové nevšední zeleniny udělat skvělou věc, jenže tentokrát ne na kočár, ale na dýňový džem.

Doporučené položky

Brusinkový džem

Jam ze sušených švestek na zimu

Brusinkový džem

Jam, želé a hloh jam

Jam z ranetki na zimu: 10 receptů

Borůvkový džem

Melounový džem

Fík jam

Broskvový džem