Třešňová paštička doma: recepty bez cukru, s banánem, s jablky

Osvědčené domácí recepty na třešňový marshmallow by měly být v kuchařce každé ženy v domácnosti. Tento pravěký ruský dezert je připraven pouze z přírodních surovin a patří do kategorie zdravých potravin. Domácí marshmallow vyrobený z čerstvých bobulí si zachovává všechny blahodárné a léčivé vlastnosti třešní, přirozenou chuť a aroma. Sladkost se tradičně vyrábí z bobulí a cukru, ale lze přidat přísady, jako je banán, meloun, jablko, sezam a med.

Domácí pastilka vyrobená z čerstvých bobulí obsahuje živiny pro tělo

Proč je třešňový marshmallow užitečný?

Třešňový cukr není jen neobvykle chutná pochoutka, tento produkt je velmi užitečný pro tělo:

• kumariny obsažené v třešní zabraňují riziku vzniku plaků z cholesterolu;
• antokyany zpomalují stárnutí buněk a posilují kapilární stěny;
• kyselina ellagová se podílí na prevenci rakoviny;
• vysoký obsah vitamínů B1, B6, C, stejně jako hořčík, měď a železo účinně pomáhají při léčbě anémie;
• kyselina listová, která je součástí sladkosti, je nezbytná pro tělo nastávajících matek pro normální vývoj plodu.

Kromě toho mají třešně antibakteriální, protizánětlivé, antipyretické a expektorační vlastnosti, takže je užitečné zahrnout tuto sladkost do stravy pro lidi trpící různými infekčními chorobami.

Jak vyrobit třešňový marshmallow

Chcete-li si vyrobit třešňový cukr doma, musíte si vybrat správné bobule. Měli by být:

• velké a plně zralé, použití nezralých třešní dodá pochoutce příliš kyselou chuť;
• bobule musí být bez hniloby, jinak vůně marshmallow nebude tak rafinovaná;
• je vhodné brát ne příliš šťavnaté odrůdy třešní.

Před přípravou třešňového pyré by měly být bobule umyty a vykostěny. Tento proces je časově nejnáročnější, ale použití speciálního mechanického stroje tento úkol výrazně usnadní.

Metody sušení třešní marshmallows

Existuje několik způsobů sušení třešňových cukrovinek:

• naživo;
• v elektrické sušičce;
• v troubě.

První metoda je nejdelší a může trvat až 4 dny. Pokud je tedy hodně bobulí, je lepší použít kuchyňské spotřebiče.

Sušení třešní marshmallows v elektrické sušičce

Recepty na třešňové marshmallows v elektrické sušičce mohou ve srovnání se sušením na vzduchu zkrátit dobu přípravy dezertu téměř 10krát. K zakrytí spodní části jednotky budete potřebovat pergamen na pečení. Rafinovaný rostlinný olej se na papír nanáší silikonovým kartáčem. Děje se tak, aby bylo snazší oddělit hotový výrobek od pergamenu.Třešňové pyré se vloží na tenkou vrstvu a suší se 5 až 7 hodin (v závislosti na tloušťce vrstvy) při teplotě 70 ° C.

Elektricky sušená pastila se vaří 10krát rychleji než na vzduchu

Připravenost třešňového marshmallow se kontroluje dotykem - jakmile se při dotyku přestane lepit, můžete jej vyjmout ze sušičky.

Jak sušit třešňový marshmallow v troubě

Pekařská třešňová pastila je jedním z nejrychlejších způsobů, jak připravit dezert. Nejprve je na plechu více pyré než v sušičce. A za druhé, můžete do trouby vložit dva nebo dokonce tři plechy najednou.

Těstoviny se v troubě velmi rychle vaří

Plech na pečení je potažen naolejovaným pergamenem a na něj jsou rozloženy bramborové kaše a sušeny v troubě po dobu 5-6 hodin při teplotě 80 ° C. V tomto případě by měla být dvířka trouby mírně otevřená, aby mohl lépe cirkulovat vzduch a odpařující se vlhkost odcházela.

Pravidla sušení na vzduchu

Přirozeným způsobem sušení na čerstvém vzduchu je vystavení třešňového pyré podnosům přímého slunečního záření. V horkém počasí může hmota dobře vyschnout za den, ale průměrná doba sušení je 2-3 dny.

Třešňové marshmallow recepty

Existuje mnoho receptů na výrobu třešňových marshmallows, s cukrem i bez cukru. Chuť pochoutky můžete zpestřit přidáním medu, banánů, melounů, jablek, sezamových semínek do třešňového pyré.

Jednoduchý recept na třešňový marshmallow doma

Jednoduchý domácí recept na třešňový marshmallow je klasický a vyžaduje pouze dvě přísady:

• 1 kg zralých třešní;
• 150 g krystalového cukru.

Pastila se vyrábí ze dvou ingrediencí: třešní a cukru.

Způsob vaření:

1. Bobule umyjte, osušte papírovou utěrkou a odstraňte semínka.
2. Vložte do hrnce a nechte šťávu téct.
3. Když jsou bobule odšťavněny, položte pánev na mírný oheň a obsah vařte 15 minut, vypusťte přebytečnou tekutinu, přidejte cukr, ochlaďte.
4. Rozemlejte ponorným mixérem a dejte pyré na naolejovaný pergamen.

Marshmallow můžete jakýmkoli způsobem usušit, po úplném připravení jej oddělit od papíru a svinout do role.

Jak vařit třešňový marshmallow s vroucími bobulemi

Tento recept není mnohem komplikovanější než ten předchozí, jediný rozdíl je v tom, že šťáva by měla být vařená, nikoli vyčerpaná. Chuť hotové sladkosti bude intenzivnější a aromatičtější.

Budete potřebovat:

• 2 kg třešní;
• sklenici cukru.

Pastila - suchý třešňový džem, který dobře drží v chladničce

Způsob vaření:

1. Třídit bobule, umýt pod tekoucí vodou.
2. Umístěte bez odstranění kostí do hrnce a vařte 40 minut.
3. Výslednou hmotu protřete sítem a vraťte se do ohně.
4. Jakmile je pyré dobře zahřáté, přidejte cukr, promíchejte a odstavte.

Po ochlazení pyré přirozeně osušte nebo pomocí kuchyňských spotřebičů.

Cherry Pastila bez cukru

Třešňový bonbón bez cukru se také nazývá „živý“, protože bobulovou hmotu není nutné vařit.

Budete potřebovat:

1. 1 kg třešní

Pastila může být vařena bez cukru a bez vařící bobulovité hmoty

Způsob vaření:

1. Třídit třešně, zlikvidovat červivé a zkažené bobule.
2. Odstraňte semínka a rozemlejte v mixéru.
3. Vypusťte šťávu a výslednou hmotu rozetřete v tenké vrstvě na palety.

Sušení živých marshmallow se doporučuje přirozeným způsobem.

Video recept na třešňové marshmallows bez přidání cukru a vaření:

Recept na pastilky z cukrové třešně

Domácí recept na cherry pastilky s cukrem lze připravit jak z čerstvých bobulí, tak ze zmrazených.

Budete potřebovat:

• 750 g bobulí;
• 100 g krystalového cukru;
• 50 g moučkového cukru.

Třešňový marshmallow může být vyroben z čerstvých nebo zmrazených bobulí

Způsob vaření:

1. Odstraňte semena z dříve umytých bobulí.
2. Podlejte cukrem a vařte 10 minut na mírném ohni.
3. Rozdrobte tyčovým mixérem a vařte dalších 10 minut.
4. Nalijte na plech pokrytý pergamenem nebo silikonovou podložkou, vyrovnejte a pošlete do sušárny.

Hotový výrobek stočte do rolád, nakrájejte na porce a vložte do práškového cukru.

Třešňová pastila s medem doma

Cukr je kontraindikován u lidí trpících cukrovkou nebo bojujících s nadváhou. Proto je nahrazen medem.

Budete potřebovat:

• 1 kg zralých třešní;
• 200 ml tekutého medu.

Med může být přidán jako sladidlo do marshmallow.

Způsob vaření:

1. Připravte třešně: umyjte, odstraňte semena.
2. Po odšťavení bobulí rozemlejte mixérem nebo protřepejte přes síto a vařte hmotu, dokud nezhustne.

Po ochlazení pyré na teplotu 40 stupňů přidejte med a poté jej pohodlně osušte.

Třešňová pastila s banánem a sezamovými semínky

Sezam dodá třešňové pastilce zvláštní vůni, navíc je velmi užitečná.

Budete potřebovat:

• 400 g zralých bobulí;
• 3 banány;
• 2 lžíce. l. tekutý med;
• 4 lžíce. l. sezamová semínka.

Přidáním sezamových semínek do marshmallow je zdravé a chutné.

Způsob vaření:

1. Oloupané třešně a banány rozmačkejte mixérem.
2. Smažte sezamová semínka na suché pánvi.
3. Do třešně-banánového pyré přidejte tekutý med, tenkou vrstvu položte na tácy a na vrch posypte sezamovými semínky.

Děti si tuto pochoutku zamilují, protože med a banány neutralizují kyselou chuť třešní.

Cherry marshmallow doma s banánem a melounem

Recept na třešňový marshmallow v sušičce s přídavkem voňavého a sladkého melounu miluje mnoho žen v domácnosti, protože výsledkem je neobvykle chutný dezert.

Budete potřebovat:

• 200 g zralých třešní;
• 200 g buničiny melounu;
• 1 banán;
• 40 g krystalového cukru.

Třešňová pastilka je bohatá na vitamíny a užitečné mikroelementy

Způsob vaření:

1. Z třešní vyjměte hlávky, nakrájejte meloun a banánovou dužinu na plátky.
2. Vložte ingredience do mixéru a pyré.
3. Přidejte cukr a vložte tenkou vrstvu na pergamenem vyložený stojan sušičky.

Vzhledem k tomu, že všechny složky zůstávají čerstvé, je taková pochoutka velmi bohatá na vitamíny a užitečné mikroelementy.

Cherry pastila doma: recept s jablky

Aby dezert nebyl příliš kyselý, je důležité brát jablka pouze plně zralé, sladké odrůdy.

Budete potřebovat:

• 1000 g třešní
• 500 g jablek;
• 250 g krystalového cukru.

Je lepší brát sladké odrůdy jablek, aby se marshmallow nedostal kyselý

Způsob vaření:

1. Odstraňte z třešní jádra, jádra z jablek.
2. Vložte vše do jednoho kastrolu a vařte 8-10 minut.
3. Poté přidejte cukr a rozemlejte obsah pánve ponorným mixérem.
4. Ovocné a bobulové pyré se vaří hodinu, nalije se do tácků a vysuší se.

Hotová třešňově-jablková sladkost se srolovala a vložila do sklenic pro dlouhodobé skladování.

Třešňový meloun marshmallow

Při přípravě třešňové pastilky s melounem je důležité vybírat zralé sladké ovoce s bohatou vůní melounu.

Budete potřebovat:

• 400 g zralých bobulí;
• 400 g buničiny melounu;
• 50 g krystalového cukru.

Při přípravě pastilky s melounem musíte vzít zralé a sladké ovoce s výraznou vůní melounu

Způsob vaření:

1. Oloupané třešně a meloun protlačte mixérem na kousky.
2. Poté přeneste do cedníku a vypusťte přebytečnou šťávu.
3. Do výsledné hmoty přidejte cukr a vařte hodinu na mírném ohni.

Hotovou hmotu ochlaďte a osušte v troubě, nezapomeňte nechat pootevřená dvířka.

Použití třešňového marshmallow při vaření

Sladkost lze jíst v původní podobě, jako jsou sladkosti, které byly dříve nakrájeny na malé kousky. Můžete si připravit sendviče na čaj, přidat plátky na kefír nebo fermentované pečené mléko.

Pastila může být konzumována jako bonbóny a použita v sladkém pečivu.

Třešňová pastilka se používá při přípravě sladkého pečiva, jako náplň nebo k dekoraci.Můžete jej zředit teplou vodou a přidat želatinu a poté ji odeslat do chladničky - výsledkem bude želé. Kromě toho se používají k přípravě sladkokyselých omáček k masovému občerstvení.

Pravidla ukládání

Pro dlouhodobé skladování je třešňový marshmallow srolován a zabalen do každé role lepicí fólií. Poté jsou umístěny do nádoby nebo nádoby a uzavřeny, aby se zabránilo vnikání pachů. Banky jsou uloženy na chladném místě po dobu dvou let.

Závěr

Všechny recepty na marshmallows z třešní vám umožňují získat neuvěřitelně chutnou a zdravou pochoutku, nasycenou vitamíny, která je v zimě nezbytná. Takové zpracování bobulí vám umožní vychutnat si voňavé třešňové sladkosti po celý rok, aniž byste čekali na období zrání těchto bobulí.

Doporučené položky

Pasta z hlohu

Hrušková pastila v troubě a sušičce

Melounová pastilka v sušičce

Recepty broskvové marshmallow doma

Dýňové pastilky doma

Angreštové pastilky doma: jednoduché recepty

Pastila z černého rybízu doma

Pastilky z červeného rybízu doma

Jak si vyrobit jahodový marshmallow doma