Sušené třešně na zimu doma: jak vařit v troubě, v elektrické sušičce, na slunci

Sušené třešně, vařené podle všech potřebných norem a pravidel, by měly ve své struktuře vypadat a připomínat rozinky. Tato pochoutka bez problémů nahradí drahé sušené ovoce. Produkt lze připravit doma bez dalších nákladů a konzumovat jej kdykoli během roku.

Sušené třešně jsou ideální náhradou za sušené ovoce

Proč jsou sušené třešně užitečné?

Třešně jsou jedním z nejzdravějších bobulí na světě. I když je sušený a sušený, neztrácí základní vitamíny a živiny. Obsahuje obrovské množství organických kyselin: salicylová, citrónová, jantarová, jablečná. Navíc má ne příliš vysoký obsah kalorií - pouze 49 kcal.

Užitečné vlastnosti sušených třešní:

1. Posiluje imunitní systém.
2. Bojuje proti infekcím, protože má baktericidní vlastnosti.
3. Pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních.
4. Snižuje zánět kůže.

Jak si vyrobit sušené třešně doma

Chcete-li úspěšně připravit sušenou třešničku, musíte pečlivě připravit přísady a během vaření dodržovat určitá pravidla:

1. Ovoce pečlivě roztřiďte. K sušení jsou vhodné celé, zralé a pevné bobule. Je lepší nepoužívat přezrálé plody.
2. Tento produkt nelze úplně klasifikovat jako sušené ovoce. Při vaření se plody nejen suší, ale musí nejprve zrát v sirupu.
3. Je velmi důležité nedovolit přesušení nebo naopak získání měkkého šťavnatého sušeného ovoce, které se nestihlo vzdát všech svých šťáv.
4. Pro sušení jsou vhodná jak speciální zařízení (elektrická sušička), tak konvenční trouba. Navíc můžete bobule sušit přirozeně na slunci.

Je možné vyrobit sušené třešně ze zmrazených bobulí

Zmrazené třešně jsou také vhodné k sušení, pouze hotový výrobek nebude mít charakteristickou kyselost. Struktura hotového pokrmu se také trochu změní, bude však mít stejnou užitečnost a chuť jako pochoutka z čerstvého ovoce.

Třešně sušené doma v elektrické sušičce

Doma se hostesky často uchylují k metodě sušení bobulí v elektrické sušičce. Je to nejběžnější, protože to vyžaduje malé potíže. Ovoce sušené na slunci neztrácí své užitečné a aromatické vlastnosti. V elektrické sušičce je konečný produkt mírně kyselý, ale sladký, jako čerstvé bobule. Po stisknutí prstu by hotové sušené třešně neměly uvolňovat šťávu a držet se.

Ingredience potřebné pro tuto metodu sušení:

• 1 kg nezralých třešní;
• 200 g krystalového cukru;
• půl litru čisté pitné vody.

Je nutné odstranit semena z bobulí, jinak bude proces sušení trvat dlouho

Podrobný algoritmus pro přípravu produktu, který trvá déle než 7 hodin:

1. Nejprve musíte začít připravovat cukrový sirup. Připravuje se obvyklým způsobem: musíte v hrnci ohřát vodu a přidat tam cukr. Roztok vařte na mírném ohni, dokud směs nezačne hustnout a nerozpustí se všechna zrna granulovaného cukru.
2. Do připraveného horkého sirupu je třeba přidat předem připravené ovoce (očištěné od nečistot a nečistot, umyté a usušené) a ponechat tam 5 minut, aby se plody zbledly.
3. Poté ze sirupu vyjměte všechny bobule a vložte je do cedníku nebo síta tak, aby veškerá směs cukru byla z povrchu skleněná.
4. Položte třešně na rošt elektrické sušičky.
5. Vyberte teplotu 60 stupňů a nechte plody sušit po dobu 7-8 hodin.

Sušené třešně doma v troubě

Elektrická sušička stojí spoustu peněz, takže ne všechny ženy v domácnosti mají možnost dostat do ní sušené ovoce. Pak přijde na pomoc obyčejná trouba.

Pro tuto metodu sušení musíte připravit následující produkty:

• 1,4 kg velkých třešní;
• 500 g cukru;
• 500 ml pitné vody.

Doporučuje se vyjmout bobule z trouby každou půl hodinu, aby se ochladily.

Proces vaření:

1. Odstraňte semena z umytých a sušených třešní.
2. Míchejte granulovaný cukr v pitné vodě a vložte na střední teplotu.
3. Když roztok vře, pomalu přidejte bobule do hrstky.
4. Udržujte je v sirupu po dobu nejméně 3 minut.
5. Poté vyjměte bobule a umístěte do cedníku, aby se vypustilo celé řešení.
6. Na plech na pečení položte speciální papír na pečení nebo pergamen a na něj rozložte ovoce.
7. Předehřejte troubu na 60 stupňů a vložte do ní plech na pečení.
8. Uchovávejte v troubě asi 3-4 hodiny, dokud se bobule nezmačkají a neztratí svoji pružnost.

Jak vyrobit třešně sušené v cukru

Téměř všechny recepty na sušené třešně jsou připraveny s cukrem, ale bobule jsou stále kyselé. Ne každý má rád takovou pochoutku, takže pro ty, kteří mají chuť na sladké, lze nabídnout speciální recept: sušené třešně válcované v cukru.

K vaření budete potřebovat:

• 1,8 kg čerstvých, nezralých třešní;
• 800 g krystalového cukru;
• 300 ml čisté pitné vody.

Třešně posypané cukrem se nechají 3 dny extrahovat šťávu

Postup vaření krok za krokem:

1. Všechna semena musí být odstraněna z umytého a sušeného ovoce.
2. Vařte sirup: Smíchejte 450 g cukru s vodou a přiveďte k varu. Směs vařte na mírném ohni, dokud lehce nezhustne.
3. Přidejte všechny bobule do sirupu a jemně promíchejte. Nechte směs přes noc.
4. Následujícího dne položte nádobu na sporák a vařte při nízké teplotě po dobu nejvýše 10 minut.
5. Sejměte pánev ze sporáku a nechte směs přirozeně vychladnout.
6. Znovu přivedeme k varu a necháme vychladnout, postup můžeme opakovat potřetí.
7. Přeneste bobule na síto nebo cedník a nechte je, dokud nevyteče veškerý sirup.
8. Smíchejte 150 g krystalového cukru s bobulemi.
9. Vyložte je v jedné vrstvě na plech nebo rošt v elektrické sušičce a sušte 5 hodin.
10. Ochlazené na slunci sušené ovoce stočte ze všech stran do zbývajícího cukru.

Sušené třešně se semeny doma

Ingredience jsou stejné jako v předchozím receptu:

• 1,8 kg ne příliš zralých třešní;
• 800 g krystalového cukru;
• 300 ml filtrované vody.

Sušené ovoce si plně zachovává svou chuť a vitamíny

Krok za krokem vaření:

1. Třešně umyjte a osušte, nechte semínka.
2. Vařte sirup ze 400 g písku a vody. Přidejte bobule a vařte asi 3 minuty.
3. Držte je v roztoku asi hodinu, aby plody absorbovaly veškerou sladkost sirupu.
4. Umístěte v jedné vrstvě na plech a vysušte v troubě po dobu nejméně 5 hodin, doporučuje se dvířka lehce otevřít.

Sušené třešně doma: vypeckovaný recept

Tato metoda vaření se prakticky neliší od ostatních.

Pro sušení vezměte:

• 1,5 třešňového ovoce;
• 600 g krystalového cukru;
• 500 g čisté vody.

Bobule sušené na slunci lze skladovat déle než 1 rok

Vaření je také podobné klasickému receptu na vaření:

1. Odstraňte semena ze všech bobulí.
2. Vložte ovoce do hrsti hotového cukrového sirupu. Vaření trvá nejméně 4 minuty.
3. Po ochlazení musíte nechat všechny šťávy a sirup vytéct přes síto.
4. Sušení třešní je povoleno jakýmkoli způsobem.

Recept na sušené třešně bez cukru

Sušené ovoce podle tohoto receptu se získává "pro amatéra". Pro ty, kteří mají chuť na sladké, je lepší použít jiné recepty. Pro větší chuť přidejte podle potřeby skořici, muškátový oříšek nebo jiné koření. Je zapotřebí pouze jedna složka - třešeň, její množství je na uvážení každé z nich.

Plody si zachovávají svou kyselost a svou charakteristickou vůni

Tento produkt lze připravit různými druhy sušení: v elektrické sušičce nebo v troubě:

1. Ovoce bez pecek položte na síto a rukou lehce zatlačte, aby se šťáva vypustila. Nechte působit 5 hodin.
2. Rozložte bobule na celý rošt nebo plech na pečení.
3. Sušíme alespoň 5 hodin.

Jak připravit sušené třešně v sirupu

Tato metoda se mírně liší od ostatních, kde jsou bobule zbledlé ve sladkém sirupu. Jsou v roztoku po dlouhou dobu, a proto sami vydávají zbytečnou vlhkost. Tato metoda je činí sladšími bez dalšího vykostění cukru.

Musíte si předem připravit následující produkty:

• 2 kg zralých třešní;
• 1,2 krystalový cukr;
• 250 g obyčejné filtrované vody.

Ovoce lze přidat do pečiva a různých dezertů

Pokrmy se připravují následovně:

1. Důkladně umyté a sušené ovoce musí být pokryto krystalovým cukrem, stačí 700 g. Nechte 5 hodin, aby třešeň měla čas dát všechny své šťávy.
2. Výslednou šťávu je třeba vypustit, třešně nasadit na síto a případně zbývající šťávu nechat odtéct.
3. Připravte sirup ze zbytků cukru a vody, do nádoby přidejte ovoce. Vařte maximálně 5 minut.
4. Po ochlazení nechte působit přes noc.
5. Ráno celou směs přeceďte do cedníku.
6. Vložte třešně na čistý plech a vložte je do trouby předehřáté na 60 stupňů.
7. Sušíme asi 3-4 hodiny.

Recept na sušené třešně

K přípravě nejlevnější a nejpřirozenější metody sušení je potřeba pouze jedna a hlavní ingredience - to je třešeň. Výše závisí na osobních preferencích.

V noci, aby bobule nebyly tlumeny, jsou přineseny do místnosti

Algoritmus procesu sušení:

1. Připravené vypeckované třešně je třeba nalít do cedníku.
2. Rukou zlehka přitlačte na bobule, aby šťáva vytékala z masitých bobulí.
3. Na čistý plech pečlivě rozetřete ovoce v jedné vrstvě a na něj dejte lehkou jemnou síťovinu.
4. Vezměte to venku a umístěte na 4 dny na přímé sluneční světlo.
5. Z bobulí pravidelně vytéká šťáva, takže ji musíte neustále vypouštět.

Originální recept na sušené třešně s pomerančovou kůrou a skořicí

Ukázalo se, že toto jídlo je docela pikantní a pikantní.

K vaření potřebujete:

• 1 kg velkých třešní;
• 500 g krystalového cukru;
• 500 ml vody;
• kůra poloviny pomeranče;
• skořice.

Namísto skořice lze použít mletý muškátový oříšek

Proces vaření:

1. Uvarte sirup a přidejte do něj skořici a kůru. Vařte asi 5 minut.
2. Vložte všechny bobule do hrnce na 5 minut.
3. Přeneste plody do cedníku.
4. Sušíme v troubě při 60 stupních.

Jak skladovat sušené třešně doma

Hotový sušený produkt je vhodný k dlouhodobému skladování, takže jej lze konzumovat kdykoli během roku.

Chcete-li zvýšit trvanlivost sušených třešní, musíte dodržovat následující pravidla:

1. Před vařením pečlivě vybírejte bobule. Hotový výrobek by neměl obsahovat shnilé a zkažené ovoce.
2. Skladování se provádí přísně ve skleněných nebo plastových nádobách, žádné kovové nádoby. Další dobrou volbou jsou tašky vyrobené z husté přírodní látky.
3. Skladovací místnost by měla být tmavá, dobře větraná a chladná: skříň, lednice, sklep, sklep nebo prosklený balkon.

Kde můžete přidat sušené třešně

Sušené třešně lze použít k přípravě různých těstovin: ozdobte nimi koláče, pečivo, vdolky. Produkt může také sloužit jako náplň do croissantů, nafouknutých trojúhelníků, koláčů a rohlíků.

Musím před použitím umýt sušené třešně

Pokud byly bobule zpracovány a promyty před vařením, není nutné je znovu umýt. Sladké sušené ovoce je obtížné opláchnout, zvláště pokud je zabaleno v cukru nebo zpracováno sirupem. Proto se doporučuje pečlivě připravit bobule před sušením a hotový výrobek skladovat v čisté nádobě a místnosti.

Závěr

Třešně sušené na slunci jsou dokonalou sladkostí pro nudné zimní dny a nahrazují nezdravé bonbóny a čokolády. Zdravý a trvanlivý produkt lze konzumovat v obvyklé formě a také jej použít k výrobě dezertů.

Doporučené položky

Sušené hrušky doma

Jak sušit borůvky

Sušené broskve doma

Kandovaný meloun doma

Sušený meloun

Sušená dýně v elektrické sušičce

Dýňové lupínky v troubě, v sušičce, v mikrovlnné troubě

Recepty na suché lišky: jak vařit houby, pokrmy

Jak sušit houbu deštníku: pravidla a trvanlivost