Recepty na výrobu jahodového a oranžového kompotu na zimu

Jahodový a pomerančový kompot - neobvyklá bohatá chuť tohoto nápoje může nechat málo lidí lhostejným. Koneckonců, tyto dvě přísady jsou navzájem dokonale kombinovány. Výsledkem je kompot, který je v zimě první. A děti ho mají velmi rádi. Takový nápoj má nejen příjemnou chuť, ale také prospívá lidskému zdraví. Koneckonců si zachovává většinu vitamínů a minerálů z přírodních surovin. A pokud ukážete svou představivost, může být připravena v různých verzích, s přihlédnutím k preferencím vkusu všech členů rodiny.

Jahodový a pomerančový kompot pomáhá posilovat imunitní systém

Vlastnosti a tajemství vaření

Proces přípravy kompotu na zimu zahrnuje určité tepelné zpracování. To je nezbytné pro jeho dlouhodobé skladování. Pokud jsou však dodrženy všechny fáze přípravy, většina živin je zadržena v konečném produktu.

Lahodný kompot je vysoce koncentrovaný nápoj. Proto se nebojte přidat hodně ovoce, protože pouze tak dosáhnete požadovaného výsledku. I když má konečný produkt příliš bohatou chuť, lze jej vždy zředit převařenou vodou, aniž by ztratil své blahodárné vlastnosti.

Proces přípravy kompotu v některých případech vyžaduje sterilizaci. Za tímto účelem vložte plechovky s kompotem do široké pánve a naplňte ji vodou tak, aby dosáhla do středu nádoby. Po vaření by měl nápoj nějakou dobu stát na ohni a poté okamžitě srolovat víčka.

Na konci musí být kompot otočen víčky vzhůru nohama. A pak zabalte sklenice teplou přikrývkou. V této formě by měli stát, dokud úplně nevychladnou. Teprve poté se doporučuje kompot přenést na místo trvalého skladování.

Výběr a příprava surovin

Aby byl kompot chutný a co nejzdravější, musí být připraven z čerstvých jahod a pomeranče musí být spojeny se slupkou. V tomto případě by plody měly být zralé, rovnoměrně zbarvené a hustě dužnaté. Je lepší nepoužívat přezrálé jahody, protože se během procesu vaření změní na malou chutnou kaši, kterou děti pravděpodobně nebudou mít rádi.

K pití používejte celé plody bez známek hniloby, stejně jako jakékoli i malé mechanické poškození. Proto je nutné je ve fázi přípravy přísad pečlivě vytřídit.

Pomeranče je třeba předem umýt štětcem a poté opláchnout vroucí vodou. Tím odstraníte zbytky léků, které byly použity k jejich zpracování. Poté by měly být citrusy rozloženy na papírové ručníky a ponechány uschnout.

Jahody také potřebují předběžnou přípravu. Bobule musí být zpočátku očištěny od sepálů a poté na několik minut spuštěny do široké pánve naplněné vodou. Poté rychle vyjměte a vložte cedník, aby plody mírně uschly.

Jahody nemůžete předem umýt, jinak budou měkké

Měli byste také předem připravit sklenice o objemu 1,5, 2 a 3 litry. Měly by být důkladně omyty a sterilizovány do 10 minut.Tento postup zabrání předčasnému znehodnocení konečného produktu.

Před vařením je třeba pomeranče nasekat, aby byly kousky citrusů přibližně stejně velké jako jahody. To umožní přísadám vařit současně. Je však lepší nechat jahody celé, aby si během vaření zachovaly svůj tvar.

Recept na kompot z čerstvých jahod a pomerančů na zimu

Jedná se o klasickou verzi přípravy kompotu, která úspěšně kombinuje sladkost jahod a mírnou kyselost pomeranče. Výsledkem je nápoj s bohatou vůní a příjemnou chutí.

By potřeboval:

• jahody - 700 g;
• oranžová - ½ ks .;
• cukr - 200 g;
• voda - 2,3 litru.

Proces vaření:

1. Vložte připravené bobule do sklenice.
2. Oranžový nakrájejte na kroužky spolu se slupkou.
3. Přidejte jahody do citrusů.
4. Samostatně nalijte vodu do hrnce, vařte.
5. Přidejte cukr a sirup vařte 5 minut.
6. Nalijte to do nádoby s ovocem na vrchol, zakryjte víkem.
7. Vezměte široký hrnec a zakryjte jeho dno bavlněným hadříkem.
8. Sbírejte teplou vodu do nádoby, vložte nádobu s prázdnou.
9. Vařit.
10. Snižte teplotu, sterilizujte 20 minut.
11. Nakonec nádobu opatrně vyjměte a zavřete ji.
12. Otočte ji, zabalte ji přikrývkou a nechte ji úplně vychladnout.

Pro kompot je lepší zvolit sladké odrůdy pomerančů.

Lesní jahodový kompot s pomerančem

Chcete-li připravit lahodnou přípravu na zimu podle tohoto receptu, budete potřebovat plody lučních jahod. Ale v tomto případě musíte do nápoje přidat více cukru, protože jsou kyselější. Luční jahodový kompot s pomerančem má bohatší aroma.

By potřeboval:

• bobule - 1200 g;
• oranžová - 1 ks .;
• cukr - 500 g;
• filtrovaná voda - 5 litrů.

Proces vaření:

1. Umyjte bobule rozmístěné ve sklenicích tak, aby zabíraly alespoň 1/3 celkového objemu nádoby.
2. Nakrájejte pomeranče na plátky se slupkou.
3. Poté je rozdělte na další čtyři části.
4. Přidejte k bobulím citrusové plody.
5. Vařte vodu samostatně v hrnci.
6. Přidejte do něj cukr, vařte 5 minut na mírném ohni.
7. Nalijte ovocné nádoby s horkým sirupem až na samý vrchol a zakryjte je víčky.
8. Trvejte na tom půl hodiny.
9. Během této doby by bobule měly nastartovat šťávu, takže voda získá krásný odstín.
10. Na konci čekací doby vypusťte kapalinu zpět do hrnce.
11. Znovu ho vařte, přidejte cukr, vařte 5 minut.
12. Nalijte horký sirup do sklenic až na vrchol.
13. Sbalte víčka.
14. Přeneste sklenice, aby vychladly, přikryjte přikrývkou.

Nápoj lze podle potřeby doplnit mátou

Jahodový kompot s pomerančem, skořicí a zázvorem

Nápoj můžete také obohatit o koření. Jahody a pomeranče jsou obzvláště dobře doplněny skořicí a zázvorem. V tomto případě získává zimní sklizeň vynikající aroma.

By potřeboval:

• jahody - 600 g;
• oranžová - ½ ks .;
• cukr - 200 g;
• skořice - 1 hůl;
• zázvor podle chuti.

Proces výroby jahodového kompotu na zimu s pomerančem:

1. Vložte připravené bobule do sklenice.
2. Nasekejte a přidejte k nim citrusy.
3. Vařte vodu samostatně v hrnci.
4. Nalijte do něj cukr, přidejte skořici, nastrouhejte zázvor.
5. Pikantní sirup vaříme 5 minut.
6. Nalijte to do nádoby až na samý vrchol.
7. Zakryjte víkem.
8. Nalijte teplou vodu do širokého kastrolu tak, aby jeho hladina dosáhla středu nádoby.
9. Na dno položte bavlněnou látku ve dvou až třech vrstvách.
10. Vložte nádobu s prázdným místem, sterilizujte 20 minut.
11. Po dokončení víko srolovat.

Nápoj získá vyváženou chuť již během skladování.

Jahodový, pomerančový a meruňkový kompot

Jahodovo-oranžový kompot s přídavkem meruněk může také zaujmout své místo mezi lahodnými přípravky na zimu. Kombinace těchto složek dává na konci zvláštní chuť. Proto je tento recept velmi populární.

K vaření budete potřebovat:

• jahody -500 g;
• meruňky - 500 g;
• oranžová - ½ ks .;
• cukr - 250 g;
• voda - 2,5 litru.

Proces vaření:

1. Meruňky umyjte, odstraňte z nich semínka a vložte je do sklenice.
2. Přidejte připravené bobule.
3. Nakrájejte citrusy na klíny a poté je rozdělte na čtvrtiny.
4. Samostatně nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte ho a vařte 5 minut.
5. Nalijte horkou tekutinu na ovoce až na samý vrchol nádoby.
6. Zakryjte víkem.
7. Sterilizujte po dobu 20 minut, srolovat.

Semeno by mělo být z pomerančů odstraněno, protože dodá hořkost

Podmínky skladování

Kompót lze za všech podmínek skladovat až tři roky. To vyžaduje teplotu v rozmezí + 1-6 stupňů a vlhkost přibližně 70%. Nejlepším místem pro skladování je proto suterén. Ale také zimní polotovar lze uchovávat na balkóně nebo lodžii, s výjimkou přímého slunečního záření.

Závěr

Jahodový a pomerančový kompot je ideální nápoj, který může konkurovat jakékoli sodě. Zároveň však přinese zdravotní výhody, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálních složek. Přípravek je navíc připraven velmi rychle, pokud jsou ovoce a sklenice připraveny předem.

Doporučené položky

Lahodný dýňový kompot

Hroznový kompot na zimu bez sterilizace

Švestková šťáva na zimu

Morušky na zimu v sirupu

Brusinkový sirup

Ovocný nápoj z arónie: 7 receptů

Bazalkový čaj

Jak vařit hloh

Jak vařit mražený jahodový kompot