Obsah
Mnoho lidí zná takovou kořeněnou bylinu jako bazalka. Používá se k přípravě různých omáček, přípravků na zimu, jako koření k různým pokrmům. Ale můžete si také připravit kompot z trávy, dokonce ho připravit na zimu. Jen málo lidí zná výhody a poškození bazalkového kompotu a ještě méně žen v domácnosti ví, jaké recepty jsou pro přípravu těchto přípravků.
Výhody bazalkového kompotu
Všechny vlastnosti bazalkového kompotu, zejména s přídavkem citronu, a jeho výhody jsou určeny obsahem éterických olejů v něm.
Výhody bazalkového kompotu:
- má antimikrobiální vlastnosti;
- má sedativní účinek;
- má protizánětlivé vlastnosti;
- bojuje proti stomatitidě;
- užitečné pro lidi, kteří trpí zvýšenou tvorbou plynu a průjmem;
- bojuje proti nespavosti;
- zmírňuje stres.
Všechny tyto vlastnosti pomáhají tělu a posilují imunitní systém. Současně je užitečné používat bylinkový kompot pro akutní respirační infekce a různé stresové situace.
Kdo je kontraindikován v bazalkovém kompotu?
Existují však také skupiny lidí, pro které je bazalkový kompot kontraindikován nebo kteří by měli pít s omezením.
Nejprve jsou to lidé trpící zácpou, protože třísloviny v bazalkovém kompotu pomáhají fixovat stolici. A také byste neměli pít takový kompot pro lidi s alergií na bazalku. Pokud je osoba alergická, ale reakce na bazalku nebyla studována, je nutné nejprve vzít nápoj v malém množství a v případě jakéhokoli projevu alergické reakce jej vyloučit ze stravy.
A také byste neměli pít kompot pro těhotné ženy, protože bazalka může zvýšit tón dělohy, což může vést k nebezpečným následkům pro těhotenství. Pokud existují tyto problémy, neměli byste používat kompot nebo byste se měli poradit s lékařem ohledně povoleného množství nápoje na jedno klepání.
Bazalkové kompotové recepty na zimu
Kompót lze připravit na zimu a současně používat bylinu. Dalšími přísadami mohou být jablka, citrony, meruňky a další ovoce.
Optimální je ke sklizni použít fialové listy. Dávají kompotu krásnou barvu. Pokud použijete zelené listy v kombinaci s kyselinou citronovou, bude příjemný také odstín nápoje.
Bazalkový a citronový kompot na zimu
Recept na bazalkový a citronový kompot je velmi jednoduchý a jeho ingredience jsou také jednoduché:
- fialová bazalka - 90 g;
- zelená bazalka - 50 g;
- velký citron - 1 kus;
- 280 g cukru;
- 3 litry vody.
Kroky vaření jsou k dispozici i pro začínající ženy v domácnosti:
- Listy obou druhů bazalky důkladně opláchněte.
- Rozdělte citron na dvě poloviny.
- Poté nakrájejte citron na malé kousky.
- Vařte vodu ve velké pánvi.
- Přidejte bazalku, po 5 minutách přidejte citron a cukr.
- Vaříme kompot dalších 5 minut.
- Sejměte pánev z ohně a nechte 20 minut působit.
- Napněte nápoj přes tenkou látku.
- Přiveďte nápoj k varu.
Ihned po varu je nutné kompót nalít do umytých a sterilizovaných nádob a okamžitě přikrýt víčky. Hermeticky srolovat a zabalit do deky, aby se nápoj pomalu ochladil. Teprve po dni nebo dvou můžete obrobek spustit a trvale jej uložit do sklepa.
Jablečný kompot s bazalkou
K přípravě klasického jablečného nápoje s přídavkem bazalky budete potřebovat:
- 1,5 kg jablek;
- snítka bazalky, další lze přidat k chuti hostesky;
- 350 g krystalového cukru.
Recept na takový osvěžující nápoj je jednoduchý:
- Jablka nakrájejte na velké plátky, vykrojte semennou část.
- Uspořádejte do sklenic a posypte cukrem.
- Přidejte bazalku.
- Nalijte horkou vodu do sklenic.
- Poté vložte sklenice do hrnce a do 15–20 minut je pošlete na sterilizaci.
Po sterilizaci obrobek okamžitě srolovat, převrátit a přikrýt teplou přikrývkou. Musí tedy stát jeden den, poté může být spuštěn do sklepa.
Bazalkový kompot s kyselinou citronovou
Jablečný kompot s bazalkou je obzvláště chutný, pokud přidáte trochu kyseliny citronové. Nápoj bude osvěžující a příjemně kyselý. Složení:
- 120 g fialové bazalky;
- 4 jablka;
- 2/3 čajové lžičky kyseliny citronové
- 220 g krystalového cukru;
- 2,8 litru pitné vody.
Příprava osvěžujícího nápoje pomocí tohoto receptu je snadná:
- Vařte vodu a vložte tam bazalku.
- Umyjte jablka, nakrájená na velké kousky, vložte do sklenic.
- Vařte bazalku po dobu 10 minut a vyjměte z vody.
- Nalijte tekutinu do sklenic.
- Po 15 minutách vypusťte a zapalte.
- Když kapalina vře, přidejte cukr a kyselinu citrónovou.
- Vařte 5 minut a znovu nalijte jablka do sklenic.
Nyní můžete plechovky srolovat a zabalit do teplé deky. Zkontroluje se tedy těsnost a plechovky se pomalu ochladí, což dále prodlouží trvanlivost.
Recept na bazalkový a meruňkový kompot
K přípravě meruňkového nápoje potřebujete jen libru meruněk s kostí. Výsledkem je velmi aromatický nápoj a milovníci exotických nápojů jej rádi vypijí. Složení:
- zelená bazalka - 3 větve;
- 1 citron;
- 2 litry vody;
- libra meruněk s kamenem;
- 180 g krystalového cukru.
Recept na vaření není obtížný:
- Umyjte meruňky a listy bazalky, vložte do hrnce a podlejte vodou.
- Vytlačte šťávu z citronu a vložte žlutou část citrusů do vody.
- Po udusení dusíme asi 15 minut.
- Trvejte na tom a ochlaďte kompot.
- Napijte nápoj.
- Přidejte krystalový cukr.
- Vařte a nalijte do lahví ve stavu varu.
Sbalte a nechte uskladnit. Vhodný nejen pro každodenní použití, ale také na slavnostní stůl.
Angreštový kompot s bazalkou na zimu
Lahodný kompot z angreštu s přídavkem bazalky dokonale osvěží a vitaminizuje. Komponenty pro takový polotovar:
- 1 kg angreštu;
- litrová plechovka červeného rybízu;
- 2 šálky cukru
- tucet listů trávy.
Pokyny pro přípravu lahodného přípravku:
- Připravte sirup z jednoho a půl litru vody a dvou sklenic cukru.
- Vložte listy a všechny bobule do třílitrové nádoby.
- Nalijte obsah nádoby vroucím sirupem.
- Sterilizujte po dobu půl hodiny.
- Poté vyjměte plechovky a pevně je sviňte.
Po dni chlazení v teplé přikrývce pošlete kompot do sklepa nebo do sklepa.
Hruškový kompot s bazalkou na zimu
Bylina se také přidává do hruškového nápoje, což dodává nápoji příjemnou vůni a neobvyklou chuť.
K pití budete potřebovat:
- citronový catnip - 3 větve;
- 3 větvičky meduňky a bazalky;
- 400 g hrušek;
- 5 velkých lžící cukru;
- špetka kyseliny citrónové;
- 3 litry vody.
Recept na vaření v pokynech krok za krokem:
- Vařte vodu a přidejte hrušky nakrájené na velké plátky a cukr.
- Po 15 minutách přidejte všechny potřebné bylinky a kyselinu citrónovou.
- Vařte dalších 5 minut na mírném ohni a během vaření nalijte do sklenic.
- Hermeticky srolovat pomocí plechového klíče s předřezanými víčky.
Hruškový a bazalkový kompot příjemně překvapí všechny členy rodiny. Jedná se o výjimečný nápoj jak chutí, tak i aroma.
Třešňový a bazalkový kompot
Pro recept na třešňové byliny budete potřebovat jen velmi málo bobulí.Přísady pro osvěžující nápoj jsou následující:
- lžička kyseliny citrónové;
- banda bazalky;
- 2 šálky třešní;
- 2 šálky krystalového cukru.
Recept je jednoduchý:
- Je nutné hodit do nádoby zelení, bobule.
- Nalijte vroucí vodu, nechte stát.
- Vypusťte kapalinu, přidejte k ní cukr a kyselinu citrónovou.
- Přiveďte k varu a několik minut duste.
- Nalijte obsah plechovky a okamžitě pevně stočte.
Blank bude mít příjemnou barvu a neobvyklou úžasnou chuť. Výhody takové sklizně v zimním období jsou zároveň neobvykle vysoké díky esenciálním olejům z bazalky. Tento kompot má antivirové vlastnosti a pomáhá bojovat proti nachlazení.
Podmínky skladování
Pokud jsou splněny všechny podmínky pro správné uchování konzervace, může nápoj vydržet 5-6 měsíců. Je důležité, aby byl těsně uzavřen a dovnitř se nedostal žádný vzduch. A také velmi důležitá je čistota a sterilita pokrmů, plechovek i víček.
Pokud jde o podmínky skladování, je důležité, aby sluneční světlo nepronikalo do místnosti, jako je sklep nebo suterén. Vyvolává patologické procesy v obrobcích, a proto by všechny švy na zimu měly být uloženy na tmavých místech. Teplota by neměla stoupnout nad +18 ° C. A v zimě by sklep nebo jiné skladovací místo nemělo zmrznout a teplota by neměla klesnout pod nulu.
A také vysoká vlhkost a ještě více plísní jsou kontraindikovány.
Pro ty, kteří chtějí takový prázdný prostor v bytě uložit, je ideální izolovaný balkon s tmavým obrubníkem a v zimě nevytápěný sklad s přijatelnou teplotou.
Závěr
Výhody a poškození bazalkového kompotu jsou založeny na mnoha složkách, které jsou součástí samotné byliny a dalších složkách kompotu. Jedná se o vitamíny, minerály, éterické oleje, taniny, četné makro a mikroelementy. Takový přípravek dokonale zvýší tón celého organismu a pomůže překonat nemoci a slabost v chladném období. Antivirový účinek pomůže vyrovnat se s nachlazením.
