Obsah
Petržel je kořeněná kultura, která je populární po celém světě. Ale je milován nejen pro svou příjemnou bohatou vůni, ale také pro své skvělé blahodárné vlastnosti pro lidské zdraví. Proto se kultura používá ve vaření, stejně jako v medicíně a kosmetologii. Ale v závislosti na rozmanitosti petrželky se vlastnosti jejího použití mohou lišit. Při nákupu proto musíte věnovat pozornost tomu, protože rostlina je dvou typů.
Tato kořeněná plodina má lepší obsah vitamínu C než citrusové plody
Popis petrželky s fotografií
Petržel patří do rodiny Umbrella. Jeho blízkými příbuznými jsou celer, mrkev a kopr. Petržel se pěstuje všude ve všech regionech, protože není náročná na péči a nebojí se mrazu.
Jak vypadá petržel?
Tato kořeněná rostlina vytváří keře vysoké 30 - 100 cm (v závislosti na druhu). Kultura má vřetenovitý zesílený masitý kořen žlutavě bílého odstínu. Rostlina tvoří jeden nebo více svislých zvrásněných stonků, které se energicky větví.
Dolní listy jsou vejčité, dvojitě zpeřené. Horní desky na výhoncích jsou trojitě rozřezány.
Malé květy bílé, žluté nebo nazelenalé barvy, shromážděné ve vrcholovém květenství umbellate. Pupeny na rostlině se tvoří v červnu nebo červenci (v závislosti na odrůdě).
Semena jsou malá, podlouhlá, hnědé barvy, dozrávají v září. Zůstávají životaschopné po dobu čtyř let.
Je petržel zelenina
Listy a kořeny této kořeněné kultury se používají k jídlu. A mnoho lidí stále nechápe, že petržel je zelenina nebo bylina. A často se o tom vedou spory na různých fórech zahradníků.
Petržel je listová zelenina. A při pěstování za účelem získání vysoce kvalitní sklizně se doporučuje včas odstranit stopky na rostlině.
Je petržel vytrvalá
Tato kultura je stará dva roky. V prvním roce po výsadbě vytváří kořen a intenzivně vytváří listy. A ve druhé sezóně rostlina vytváří květní stonky a vytváří semena. Po zrání se rozpadají na zem a klíčí, takže tuto kulturu lze považovat za částečně trvalou.
Kořenové odrůdy se nepěstují pro zelenou barvu, ale pro získání hořkého ovoce
Co je to petržel
Petržel je dvou typů: listová a kořenová. V prvním případě rostlina řídí síly k vytvoření nadzemní části. U listnatých druhů jsou kořeny tenké, rozvětvené a nemají žádnou nutriční hodnotu. Taková petržel tvoří od 20 do 100 listů. Ona je zase rozdělena na dva další poddruhy: obyčejné, kudrnaté. V první mají listy rovný, zubatý povrch a ve druhé jsou segmenty desek zvlněné.
U kořenových druhů má podzemní část rostliny nutriční hodnotu. Používá se jako přísada do pokrmů i pro léčebné účely. Kořenová plodina tohoto typu kultury je masitá, velká, váží 100–150 g. Podzemní část má bílou dužinu.
Silně kořeněná vůně je přítomna v listových a kořenových druzích
Nejlepší odrůdy petrželky pro bylinky
Listová petržel je velmi oblíbená u zahradníků. Sklizeň této kultury dozrává i v regionech s rizikovým zemědělstvím. Ale mezi celou řadou odrůd vytrvalé petrželky jsou druhy, které výrazně vynikají od ostatních.
Astra
Kudrnatý vzhled byl získán díky úsilí českých chovatelů. Odrůda se vyznačuje vyvýšenou listovou růžicí. Desky petrželky Astra (Etroselinum crispum Astra) jsou velké, jemné, silně zvlněné. Kořen je tvrdý, nejedlý. Plodina dozrává za 80–90 dní a se zimní výsadbou po 5–6 měsících. Tato odrůda je považována za všestrannou, ideální pro pěstování ve sklenících a sklenících. Výtěžek je 5 kg na 1 čtvereční. m.
Aster po řezání velmi rychle vytvoří zelenou hmotu.
Karneval
Podle recenzí zahradníků je to jedna z nejlepších odrůd listové petrželky. Karneval (Karnaval) má časné období zrání. Tento druh se vyznačuje svěžími keři. Talíře na karnevalu jsou tmavě zelené s hladkým povrchem. První plodina dozrává tři měsíce po klíčení. Formuje listy od 40 do 100 ks.
Karneval je vysoce odolný proti houbovým chorobám
Vánek
Brzy zralá odrůda listové kudrnaté petrželky. Briz listy jsou silně zvlněné, zelené, lesklé. První sklizeň dozrává za 80 dní. Za sezónu lze provést čtyři řezy listů. Výška keřů dosahuje 75 cm, výnos odrůdy je 2,5 kg na 1 čtvereční. m. Pohled je ideální pro výrobu marinád a okurek.
Breeze je ceněn pro svůj vysoký obsah kyseliny askorbové
Gloria
Listové rané zrání. Výška keřů v Gloria (Gloria) dosahuje 25-40 cm, první plodinu lze stříhat za 60-65 dní. Odrůda se vyznačuje jemnými tmavě zelenými listy, jejichž kořeněná vůně je výrazná. Produktivita - 1,7 kg na 1 čtvereční. m.
Gloria toleruje dlouhodobé čerstvé skladování
Titan
Holandská odrůda s vysokou produktivitou. Vyznačuje se časným zráním. První plodinu lze řezat 70 dní po vyklíčení. Keře na Titanu (Bejo) jsou vzpřímené, tmavě zelené listy, velké, s jemnou kořeněnou chutí.
Titanové zelené si zachovají svůj odstín i po zpracování
Kořenové odrůdy petrželky s fotkami a popisy
Kořenovou petržel doporučujeme pěstovat v úrodné volné půdě. Proto, abyste získali dobrou sklizeň, musíte předem připravit zahradu a aplikovat organická hnojiva. Produktivita však závisí nejen na úrodnosti a údržbě půdy. Proto byste měli věnovat pozornost nejproduktivnějším kořenovým druhům petrželky, jejichž fotografie jsou uvedeny níže.
Cukr
Časná zralost rozmanitosti kultury. Listy jsou trojúhelníkové, květy zelenavě žluté. Délka kořenové plodiny dosahuje 30 cm a průměr je asi 4 cm. Výnos odrůdy Saharnaya je 3,5 kg. Kořenové plodiny dozrávají za 3, 3,5 měsíce. Tvoří silné, svěží a šířící se keře.
Cukrová petržel tvoří až 40 výhonků na výstup
Berlín
Tato kořenová zelenina je ideální pro výrobu marinád a okurek, a proto ji mnoho zahradníků upřednostňuje. Sklizeň dozrává za 140–150 dní od okamžiku, kdy semena vyklíčí. Kořenové plodiny berlínské petrželky mají tvar pravidelného kužele. Jejich průměrná hmotnost se pohybuje mezi 50–110 g. Kořen dorůstá do délky asi 20–30 cm a dosahuje průměru 4–5 cm.
Berliner je odolný proti praskání a rozvětvení
Berlín pozdě dozrává
Rozmanitost německého chovu, která se vyznačuje šťavnatými kořeny, jejichž délka dosahuje 20 cm.Buničina je bílá, má příjemnou chuť a aroma. Vegetační období Berlinie je 90–110 dní. Odrůda je vhodná pro čerstvou konzumaci, zmrazení a sušení. Průměrná hmotnost okopanin je asi 70 g.
Berlín je odolný vůči střelbě
Alba
Pozdní odrůda kořenové petrželky. Úroda dozrává za 3-4 měsíce. Kořeny Alby jsou velké, až 25 cm dlouhé a váží 220-300 g. Listová růžice je malá, skládá se z 12 výhonků. Zelenina Alba obsahuje vysoký obsah kyseliny askorbové a karotenu. Buničina je šťavnatá, bílá, aromatická, s příjemnou kořeněnou chutí. Hlavní výhodou této odrůdy petrželky je, že se nerozvětvuje.
Buničina Alba během zpracování neztmavne
Nejlepší odrůdy petrželky pro moskevský region
Mírné kontinentální klima v moskevské oblasti je vynikající pro pěstování listové a kořenové petrželky. Proto, s přihlédnutím k základním požadavkům plodiny, může každý začínající zahradník dosáhnout vysokých výnosů.
Vysoce produktivní odrůdy petrželky s fotografií pro Moskevský region:
- Italský gigant (gigant Italyanskiy). Liší se ve velkých zelených listech s lesklým povrchem. Výnos odrůdy je 2 kg za sezónu. Vytvoří 40 až 60 výhonků na výstup.
- Bogatyr. Listový vzhled, který je ideální pro aromatické greeny. Vegetační období je 60-65 dní. Vhodné pro pěstování ve sklenících a na otevřeném poli.
- Hamburk (Hamburk). Hybridní odrůda kořenové petrželky. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Vytváří kuželovité plody, které se vyznačují šťavnatou bílou dužinou s příjemnou chutí a vůní.
Rané odrůdy petrželky
Při výběru odrůdy plodin je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky každého regionu. Pro pěstování ve střední a severní oblasti se doporučuje zvolit časné druhy. V tomto případě bude sklizeň dozrávat dlouho před nástupem chladného počasí.
Nejlepší rané odrůdy petrželky pro otevřenou a uzavřenou půdu:
- Curly (Petroselinum crispum). Vegetační období je 50-70 dní. Odrůda se vyznačuje krásnými kudrnatými listy, což zvyšuje dekorativní efekt keřů. Má jemnou kořeněnou vůni.
- Korálky. Brzy zralá listová odrůda se zvýšenou růžicí, jejíž výška je 35-40 cm, vegetační období je 55-60 dní. Listy jsou středně velké, zelené, s jemnou vůní.
- Chastushka. Vyznačuje se svěžími šířícími se keři, jejichž výška dosahuje 40 cm. První plodinu lze sklízet za 57–60 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Růžice se skládá ze 40 výhonků.
- Konica. Vegetační období je 122–130 dní. Kořenové plodiny mají tvar trojúhelníku. Dorůstají až 25 cm a dosahují hmotnosti 95 g. Produktivita od 1 m2. m. - 2,3 kg.
- Dobré ráno. Sklizeň dozrává za 125–130 dní. Kořeny jsou dlouhé, šedobílé, váží 60-100 g. Vůně je mírná, chuť příjemná.
Závěr
Mnoho druhů petrželky, navzdory své toleranci vůči suchu, potřebuje pravidelné zalévání. To umožňuje zrychlit opětovný růst zelené po řezání. U kořenových druhů je také důležité pravidelně mezi výsadbami kypřit půdu, aby měl kořen správný tvar a nerozvětvoval se.
