Kořenová petržel: pěstování a péče, jak se liší od listové, trvalé nebo roční

Kořenová petržel je zdravá a chutná bylina. Pěstuje se téměř stejným způsobem jako list, v souladu s jednoduchými pravidly.

Popis a vlastnosti kořene petrželky

Kořenová petržel (Petroselinum crispum var. Tuberosum) je jednou z odrůd běžné kudrnaté petrželky rodiny Umbrella. Má rovnou žebrovanou stopku a jasně zelené rozřezané listy, hladké nebo zvlněné, trojúhelníkového tvaru. Kořen rostliny je fusiformní, zesílený.

Zelení mají dvouletý životní cyklus. V první jarní sezóně se z 30-40 samostatných talířů vytvoří listová růžice a do konce léta vyroste kořenová plodina s hustou dužinou a nažloutlou nebo bílou slupkou. Ve druhém roce, v červnu nebo červenci, dává kultura dlouhý stopku se zelenožlutými umbellate květenstvími. Plody rostliny jsou podlouhle vejčité, semena jsou tmavá a protáhlá, s charakteristickými pruhy.

Výška kořenové petrželky může být asi 1 m

Jaký je rozdíl mezi petrželkou kořenovou a petrželkou listovou?

Obě odrůdy zelené jsou si velmi podobné a je obtížné je rozlišit. Musíte se podívat hlavně na nadzemní desky. Listová odrůda má mnoho, asi 100 na rostlinu, zatímco kořenová odrůda má jen 40 nebo méně.

Rozdíl lze navíc vidět při zkoumání okopanin. V kořenových zelených je podzemní část velká a masivní, zatímco v listové je dlouhá, tenká, rozvětvená do mnoha procesů.

Pozornost! Oba druhy rostlin se konzumují celé. Ale listové odrůdy dávají šťavnatější a zdravější zeleň a kořenové odrůdy jsou ceněny právě pro své masité podzemní procesy.

Nejlepší odrůdy kořenové petrželky

Před výsadbou rostliny na místě stojí za to studovat nejoblíbenější odrůdy. Několik odrůd je oceňováno pro svou vysokou nutriční kvalitu.

Cukr

Brzy kořenová petržel vám umožňuje sklízet kořenovou zeleninu asi 98 dní po vyklíčení. Na délku dosahují 30 cm, hmotnost může být asi 60 g. Odrůda obsahuje velké množství kyseliny askorbové a karotenu, má vysoký výtěžek. Liší se dobrou chutí, včetně listů - jsou měkké a šťavnaté.

Cukrová petržel byla zapsána do státního rejstříku v roce 1950

Yadran

Petržel této odrůdy dozrává pomalu - růst z klíčení trvá 193 dní. Ale odrůda je oceňována pro dobrou udržovací kvalitu, Jadran je optimálně vhodný pro zimní skladování ve sklepě. Petržel má hladký bílý kořen až 22 cm dlouhý bez větvení, dává šířící se listovou růžici.

Odrůda Jadran zřídka trpí houbovými chorobami.

Poddajný

Podle názvu dává petržel velmi dobrou úrodu - až 3,6 kg okopanin na 1 m²... Mezi výhody patří délka prutu až 30 cm, bohatá chuť a vysoký obsah vitamínů. Používá se čerstvé i konzervované.

Sklizeň petrželky má málo listů, ale jsou chutné a lze je během sezóny několikrát krájet.

Finále

Odrůda kořenové petrželky v polovině sezóny dává velmi velké kořeny až do hmotnosti 190 g. Prokazuje dobrý výnos - nad 2,5 kg od 1 m²... Kořen je dlouhý asi 25 cm a stopka je kuželovitá bez větvení. Buničina odrůdy je bílá, kůže je světle šedá.

Konečný stupeň je vhodný pro sušení, zmrazování a konzervování

Kdy zasadit kořenovou petrželku

Je nutné zasadit petržel kořenovou na jaře po založení kladných teplot. Kultura klíčí již při 3-4 ° C, semena je možné zasadit do půdy na konci dubna. Doporučujeme dokončit setí do poloviny května.

Jakou půdu miluje kořenová petržel?

Je nutné pěstovat petržel kořenovou v zahradě na hlinitých a písčitých hlinitých živných půdách. Kultura se dobře rozvíjí v oblasti, kde byly před ní vysazeny kopr, koriandr nebo mrkev. Je důležité, aby v půdě nebyl čerstvý hnůj, jinak by okopaniny mohly růst rozvětveně.

Jak zasadit kořenovou petrželku

Zelená kultura se tradičně pěstuje ze semen. Mohou být zasety několika způsoby - přímo do půdy, do nádoby na domácí sazenice a do uzavřeného skleníku.

Jak pěstovat petržel ze semen venku

Pěstování kořenové petrželky na otevřeném poli se praktikuje nejčastěji - kultura se dobře zakořenila. Místo pro rostlinu je připraveno na podzim. Půda je vykopána do mělké hloubky až 30 cm, všechny plevele jsou odstraněny a na metr prostoru se aplikuje 5 kg humusu. S nástupem jara bude nutné půdu znovu uvolnit a přidat komplexní minerální hnojiva - 25 g nitrofosky a 50 g dusičnanu amonného na metr.

Kořenovou petržel musíte vysadit na otevřeném terénu podle následujícího schématu:

Dva týdny před setím se semena namočí na 48 hodin do teplé vody, aby se urychlilo probouzení materiálu.
Po uplynutí této doby se zrna promyjí a umístí se na kousek gázy po dobu 5-6 dnů, dokud se neobjeví sazenice.
Semena se umístí do chladničky dalších deset dní, poté se suší.
Na pozemku v zahradě jsou do země vykopány drážky s hloubkou 2 cm v intervalech 20 cm mezi řádky.
Půda je hojně napojena a semena jsou uložena do výklenků a poté posypána půdou nahoře o 1 cm.
Postel je pokryta fólií po dobu 2-3 dnů pro dlouhodobé zadržování vlhkosti.

Pokud chcete, můžete semena po pohřbu zalévat, ale v takovém případě existuje riziko rozmazání rýh.

Semena kvůli vysokému obsahu éterických olejů klíčí tvrdě, takže je nutné je namočit.

Rada! V severních oblastech můžete před zimou zasít petržel kořenovou. V tomto případě kultura vyraší na jaře několik týdnů po roztavení sněhu.

Pěstování kořene petrželky prostřednictvím sazenic

Metoda semenáčků pro zelenou se používá jen zřídka. Neposkytuje zahradníkovi žádné zvláštní výhody, ale při přemisťování rostlin na zem existuje riziko poškození jejich podzemního systému.

Musíte zasít kořenovou petržel do takových krabic:

Před výsadbou jsou semena napuštěna standardním způsobem, aby nabobtnala, počkejte, až se klíčky objeví, a nechte je deset dní v chladu.
Živná půda, sestávající z dezinfikované zahradní půdy a humusu, se nalije do mělkých, ale širokých nádob.
V půdě jsou drážky vytvořeny s hloubkou 1-2 cm a jsou do nich uložena semena.
Posypte výsadbový materiál nahoře půdou a hojně postříkejte z lahve s rozprašovačem.
Zakryjte nádoby fólií na několik dní a nezapomeňte je pravidelně vyjímat kvůli větrání.

Je nutné pěstovat sazenice na osvětleném místě při teplotě asi 25 ° C, pečlivě sledovat vlhkost půdy. Když kořenová petržel dá první pravé listy, bude nutné snížit ohřev pouze na 18 ° C

Je nutné přenést sazenice na zem v polovině května, po konečném založení tepla. Dělají to velmi opatrně, je v zásadě vhodné nevystavovat kořenový systém klíčků, ale zasadit je do zahrady překládáním.

Při pěstování v malých květináčích bude snazší přenést petržel na zem, aniž by došlo k narušení zemitého kómatu.

Výsadba kořene petrželky ve skleníku

Plodinu můžete pěstovat ve skleníku. Algoritmus se téměř neliší od výsadby v otevřeném terénu:

V připravené půdě jsou vytvořeny mělké drážky, které jsou umístěny v řadách v intervalech 20-30 cm.
Semena se namočí do vody, aby nabobtnala a po vyklíčení se stratifikovala v chladničce.
Materiál je zaset do vytvořených otvorů a posypán vrstvou zeminy, poté jsou postele zavlažovány shora a snaží se půdu nezneškodnit.
Po dobu 2-3 dnů je výsadba pokryta filmem a poté je přístřešek odstraněn.

Hlavní výhodou skleníku je, že je možné zasít plodiny již na konci ledna, aniž byste čekali na příchod jara. Kořenová petržel se pěstuje standardním způsobem, ale s předčasnou výsadbou se používá dodatečné osvětlení zářivkami. Denní slunce na konci zimy je stále příliš málo na úspěšný rozvoj kultury.

Rada! Uzavřený skleník by měl být pravidelně větrán, aby byla udržována stabilní vlhkost.

Při pěstování ve skleníku by se petržel měla uchovávat při teplotě asi 12 ° C.

Kolik kořenové petrželky roste

Doba zrání kořenové petrželky závisí na její odrůdě. Rané odrůdy sklízejí 2,5 měsíce po vyklíčení, střední a pozdní odrůdy - po 100-200 dnech. Životní cyklus petržele, kořene nebo listu trvá obecně dva roky.

Péče o kořenovou petrželku

Kultura má dostatečnou vytrvalost a nenáročnost. Ale pro dobré klíčení potřebuje zajistit příznivé podmínky. Agrotechnologie petrželky kořenové při pěstování v půdě a ve skleníku je přibližně stejná.

Odplevelení a uvolnění

Zelená semena klíčí dlouho a pro dobré okysličení vyžadují povinné kypření půdy. Poprvé se postup provádí asi týden po zasetí. Je vhodné předem označit drážky kořenovou petrželkou štítky. Bude pohodlnější uvolnit půdu podél odkrytých majáků do hloubky asi 6 cm.

Výsadba a péče o petržel kořenovou zahrnuje povinné odstranění plevelů, jak se objeví. Cizí rostliny by neměly zasahovat do rozvoje kultury a odebírat z ní cenné látky.

Ředění

První ředění kořenové petrželky se provádí ihned po vyklíčení. Mezi silnými sazenicemi je ponecháno 2,5 cm volného prostoru, zbytek výhonků je odstraněn.

Procedura se opět provádí o dva týdny později. Tentokrát by vzdálenost mezi sazenicemi měla být asi 7 cm.

Zalévání

Kultura dobře roste ve vlhké, ale ne bažinaté půdě. Voda se nanáší na kořen, ráno a večer, můžete také použít metodu kapkové závlahy. Četnost postupu je regulována podle množství srážek. V případě silných dešťů není nutné zeleninu zalévat, v suchu je nutné zajistit denní vlhkost.

Zvláště pečlivě je sledován stav půdy během období zrání kořenových plodin konkrétní odrůdy. Půda by v tuto chvíli neměla vyschnout.

Zalévání kořenové petrželky by mělo být 20-25 litrů na každý metr výsadby

Top dressing

Pro získání chutné a šťavnaté sklizně se doporučuje krmit petrželku minerálními hnojivy. Poprvé se dovážejí po výskytu tří skutečných listů - na metr půdy se přidá 15 g dusičnanu amonného.

Druhé krmení se provádí o tři týdny později. Na podobnou plochu se zavede 10 g superfosfátu a 5 g dusičnanu amonného a draselné soli.

Když vykopali petržel kořenovou

Přesné načasování sklizně závisí na odrůdě rostlin. Tradičně se však doporučuje vykopat kořenovou petržel na podzim na konci září nebo v říjnu za suchého a slunečného dne.Zelené listy jsou předem nakrájeny na malé konopí a podzemní část je odstraněna ze země a ponechána uschnout v zahradě. Poté se plody roztřídí a poškozené a shnilé vzorky se vyhodí.

Jak skladovat kořenovou petrželku doma

Skladování kořenové petrželky po sklizni se provádí několika způsoby:

Suchý písek Ihned po sklizni jsou kořeny roztříděny, vyloženy do dřevěných beden a posypány pískem, aby se navzájem nedotýkaly. Nádoby se odebírají do sklepa při teplotě 0 - 2 ° C a během zimy se obrobky pravidelně kontrolují, přičemž se včas odstraní shnilé nebo sušené ovoce.
Zmrazení. Kořenovou petržel můžete uložit do mrazničky. Nejprve se plody promyjí a blanšírují ve vroucí vodě po dobu asi pěti minut, poté se suší a nakrájejí na kruhy nebo proužky. Suroviny se ukládají do plastových sáčků, odstraní se z nich vzduch a poté se obrobek vyjme do mrazničky.
Sušení. Umyté a oloupané kořeny jsou nakrájeny a odeslány do pece při teplotě přibližně 60 ° C po dobu 3-4 hodin. Pokud jsou plátky křupavé a křehké, bude nutné je zabalit do čistých nádob nebo látkových pytlů a uložit na suché a tmavé místo.

Při skladování kořenové petrželky doma ve sklepě a mrazáku si kořenové plodiny zachovají své nutriční vlastnosti po dobu až šesti měsíců. V sušené formě je lze konzumovat až dva roky.

Sušená petržel funguje dobře jako koření do polévek a příloh

Závěr

Kořenová petržel je rostlina s nízkými požadavky na podmínky pěstování. Abyste dosáhli dobré sklizně, stačí dodržovat základní pravidla výsadby a věnovat pozornost zalévání a krmení plodiny.

Kdy a jak vysadit petržel kořenovou venku