Obsah
Koriandr (také známý jako koriandr) je velmi oblíbené koření v orientální kuchyni. Při vaření se používají jak bylinky, tak semena rostlin. Můžete si vypěstovat koření na svém osobním pozemku - péče o koriandr je jednoduchá, také neklade specifické požadavky na podmínky pěstování. Ale přesto existují určité nuance ohledně toho, kdy a jak zasít koriandr, jak připravit zahradní postel a semena. Doporučuje se zjistit o nich předem, jinak nemůžete počítat s bohatou sklizní.
Kdy zasadit koriandr
Semena a výhonky koriandru zůstávají životaschopné při teplotách až do -5 ° C. Proto je načasování setí koriandru poměrně brzy: je nutné, aby se substrát zahřál pouze na 6-8 ° C. V mírném podnebí je optimální doba druhá dubnová dekáda. V subtropických jižních oblastech můžete koriandr vysadit dříve - již v polovině března. Na Urale, na Sibiři, na Dálném východě si budeme muset počkat na druhou polovinu května.
Dále během sezóny, každé 1,5–2 týdny, můžete trochu zasít až do srpna. Na podzim se koriandr vysazuje koncem října. Takto se získávají rané greeny. Sazenice při výsadbě koriandru na podzim před zimou se objevují již v polovině března.
Ve vyhřívaném skleníku se koriandr pěstuje po celý rok. Vysazuje se v intervalech 3-4 týdnů. Pokud zahradník přidělí prostor pro zeleň v běžném skleníku, koriandr se tam zasije na samém konci února a sklízí se na křižovatce od dubna do května.
Načasování výsadby koriandru určuje vlastnosti místního podnebí a podmínky pro jeho pěstování.
Nejlepší předchůdci
Optimální podmínky pro růst koriandru zahrnují správné střídání plodin. Doporučuje se zasadit koriandr po:
- jakékoli luštěniny (hrách, fazole, fazole);
- obiloviny (běžné a zelené hnojení);
- všechny druhy cibule, česnek;
- kukuřice;
- řepa;
- květák a rané bílé zelí.
Poněkud méně úspěšný, ale také vhodný předchůdce pro pěstování koriandru venku v zemi:
- téměř jakékoli kořeněné bylinky, zelený salát;
- melouny (dýně, melouny, vodní melouny);
- Rostliny z čeledi Solanaceae (rajčata, brambory, lilky);
- ředkev, ředkev, daikon.
Pro pěstování koriandru na otevřeném poli na zeleni a semenech se nepoužívají oblasti, kde byly vysazeny v minulé sezóně:
- deštníkové byliny (kopr, fenykl, petržel, celer, řeřicha);
- mrkev;
- středně a pozdě dozrávající zelí.
Výběr místa a příprava půdy
Kvalita a objem zelených koriandrů přímo závisí na výběru místa pro zahradu. Doporučuje se zasadit jej tam, kde rostliny dostávají dostatek slunečního světla a tepla. V částečném stínu se kultura také cítí dobře, ale v hustém stínu se koriandr vyvíjí mnohem pomaleji, výnos klesá.
Nedostatek slunečního světla vede ke snížené koncentraci éterických olejů v rostlinách
Pro postel, na které se plánuje výsadba koriandru, zvolte ploché místo nebo oblast blíže k vrcholu mírného kopce. Semena koriandru nemůžete zasít do otevřeného terénu, kde nevyhnutelně stagnuje vlhký studený vzduch a dešťová voda. Vlhkost není tolerována kořeny ani nadzemní částí kultury.
Rostlina nepotřebuje příliš výživnou půdu. Důležitější pro něj je kypření, propustnost vody a vzduchu v půdě. Nejlepší je zasadit koriandr do hlíny nebo hlíny. Acidobazická rovnováha - neutrální nebo mírně zásaditá. V kyselém substrátu kultura rozhodně nepřežije.
Vzhledem k tomu, že koriandr je zasazen brzy, je zahrada připravena na podzim. Místo je vykopáno, zároveň je odstraněn veškerý odpad, zaveden humus (do 3–5 l / m²) a fosfor-draselné hnojivo (30–40 g / m²). Posledně jmenovaný může být nahrazen prosátým dřevěným popelem (0,5 l / m²). Na jaře, těsně před výsadbou koriandru, se půda důkladně uvolní a zalévá roztokem jakéhokoli dusíkatého hnojiva.
Příprava semen
Má smysl vysazovat pouze semena koriandru shromážděná nejpozději před dvěma lety. Pokud jsou staré, můžete počítat v nejlepším případě s jednotlivými výhonky.
Pro urychlení procesu vzejití sazenic se bezprostředně před výsadbou doporučuje namočit je do vody při pokojové teplotě nebo do roztoku jakéhokoli biostimulantu po dobu 10-12 hodin.
Pro výsadbu jsou vhodná pouze semena koriandru sklizená samostatně nebo uvolněná zemědělskými firmami.
Jak správně zasadit koriandr (koriandr) na otevřeném terénu
Pěstování sazenic koriandru se zahradníky je nepopulární, i když v zásadě je to možné. Nejčastěji se vysazuje přímo na otevřeném terénu.
Výsadba koriandru v otevřeném terénu se semeny na jaře
Aby měly rostliny v zahradě dostatek místa, koriandr se vysazuje podle jednoho z následujících schémat:
- řádky s intervalem mezi rostlinami 8-10 cm a řádkováním 12-15 cm;
- v otvorech - na zahradní posteli, jakoby, nakreslili mřížku a rozdělili ji na čtverce se stranou 12-15 cm, v rozích těchto "buněk" je zasazen koriandr.
Vylodění je extrémně jednoduchý proces:
- Vyrovnejte půdu na připraveném lůžku, označte otvory nebo rýhy do hloubky 2 cm.
- Mírně je pokropte vodou o pokojové teplotě, počkejte, dokud se nevstřebá.
- Vysejte koriandr co nejrovnoměrněji. "Norm" v přítomnosti drážek na posteli - 2-2,5 g / m². Do každé díry vložte 2-3 kusy.
- Vyplňte drážky a otvory tenkou vrstvou zeminy, znovu mírně zalijte.
Semena koriandru jsou dostatečně velká, aby se při výsadbě distribuovala relativně rovnoměrně.
Výsev koriandru (koriandru) na podzim před zimou v otevřeném terénu
Výsev koriandru před zimou v oblastech, kde není mráz pod - 10–15 ° C, se provádí podle stejného algoritmu jako na jaře. „Izolujte“ postel, házejte ji smrkovými větvemi nebo ji utáhněte pomocí 2- 3 vrstvy krycího materiálu.
Když padne dostatek sněhu, je před zimou házen na výsadbu koriandru se semeny nad úkrytem a vytváří tak sněhový závej vysoký až 30 cm. Musí být pravidelně obnovován, přičemž musí být porušena kůra na povrchu.
Vlastnosti pěstování koriandru ve skleníku
Pokud se plánuje růst ve skleníku, není nutná žádná zvláštní péče o koriandr. Jediným rozdílem jsou dřívější data výsadby a zrychlená rychlost zrání plodin.
Musíte také dodržovat schéma výsadby - za příznivých podmínek koriandr aktivně roste. Zelení lze odříznout do 40-55 dnů po vyklíčení, záleží na odrůdě.
„Vytlačování“ ve skleníku je nebezpečnější než na otevřeném poli - riziko vzniku nemocí je vyšší
Venkovní péče o koriandr (koriandr)
Chcete-li pěstovat koriandr ze semen v zahradě, musíte si pamatovat hlavní pravidlo.Péče o koriandr je přibližně stejná jako u populárnějších kořeněných bylin - petržel, kopr.
Ředění klíčků
Sazenice koriandru se ředí ve druhé pravé listové fázi. Mezi sazenicemi je ponecháno minimálně 5-7 cm. Pouze za takových podmínek bude koriandr, který je zasazen na zelené, tvořit svěží keře s velkými šťavnatými listy. S "přeplněním" na zahradní posteli, zeleň znatelně zbledne, listy ztrácejí tón, vyzařují.
Ředění sazenic při výsadbě na otevřeném terénu nahrazuje sbírání sazenic při pěstování sazenic
Také sazenice musí být odpleveleny. Plevele velmi oslabují mladé rostliny. Dospělý koriandr prakticky nepotřebuje odplevelení, dokáže „zatloukat“ a „přemístit“ většinu „konkurentů“ ze zahrady.
Zalévání a uvolňování
Koriandr nelze nazvat velmi vlhkomilnou rostlinou, ale během aktivního budování zeleně vyžaduje pravidelné zavlažování. Substrát je neustále udržován mírně vlhký. Intervaly zavlažování se upravují v závislosti na venkovním počasí.
Pokud není koriandr příliš horký, zalévá se každé 3–4 dny a spotřebuje přibližně 4–5 l / m². Pokud je koriandr zasazen na semena, přibližně měsíc před dozráním, je rychlost snížena na 2-2,5 l / m². To stimuluje tvorbu stopek.
Top dressing
Všechna potřebná hnojiva pro pěstování koriandru ze semen na otevřeném poli se aplikují na podzim a na jaře při přípravě záhonů, na kterých jsou vysazeny. Proto za příznivých podmínek nepotřebuje během vegetačního období další krmení.
Pokud je však substrát velmi „špatný“ nebo „lehký“, vyčerpaný, každé 2,5–3 týdny je koriandr napájen zaléváním výživnými roztoky. Používají jak zakoupená hnojiva na bylinky, tak na přírodní organickou hmotu - infuze kravského trusu, drůbeží trus, „zelený čaj“ z plevele.
Ochrana před chorobami a škůdci
Imunita koriandru je obecně dobrá, bez ohledu na to, zda je zasazen ve skleníku nebo na otevřeném terénu. Existuje však několik houbových chorob, na které je kultura náchylná:
- padlí - šedobílý práškový povlak na všech částech rostliny;
Plíseň je onemocnění, které postihuje převážnou většinu zahradnických plodin
- ramulariasis - hnědé skvrny na listech, rychle schnoucí rostliny.
Pokud se nic neděje, koriandrový keř zasažený ramulariosou úplně vyschne za 7-10 dní.
Aby se zabránilo vývoji patogenní mikroflóry, koriandr, který je zasazen do zahrady, je pravidelně vyšetřován. Při prvních podezřelých příznaky výsadby a půdy v zahradě se postříká roztokem jakéhokoli fungicidu biologického původu.
Díky vysokému obsahu éterických olejů je koriandr pro většinu škůdců nepoživatelný. Výjimkou je deštník a pruhovaná chyba. Ale tento hmyz nelze nazvat velmi běžným; aby se zabránilo jeho útokům, stačí rostliny a půdu poprášit směsí prosívaného dřevěného popela a tabákového prachu jednou za 2-3 týdny.
Deštník a pruhované chyby jsou pestrobarevné, takže není těžké je na rostlinách spatřit
Sklizeň a skladování
Z koriandru (nezáleží na tom, zda je zasazen na otevřeném terénu nebo ve skleníku) se během sezóny několikrát sklízejí zelené a čekají, až se objeví nové listy. Řezání se zastaví po vytvoření stopek - jsou znatelně drsnější, nepříjemně hořké.
Rostliny, které začaly kvést, jsou vhodné pouze pro sběr semen
Pro dlouhodobé skladování se koriandrová zelenina suší přirozeně nebo v troubě, mikrovlnné troubě nebo elektrické sušičce. Uchovávejte jej na chladném tmavém místě, v plátěných nebo papírových pytlích, hermeticky uzavřených plastových nádobách.
Když je koriandr vysazen na semena, musíte počkat, dokud nebudou plně zralé. To lze identifikovat podle hnědohnědého odstínu skořápky a charakteristického zápachu typického pro koření.U nezralých semen je „aroma“ velmi nepříjemné, u mnoha evokuje asociace s štěnice domácími.
Nejprve se vysuší v přírodních podmínkách vykořeněním rostlin a jejich rozšířením na otevřeném místě, dobře rozfouknutém větrem. Musíte počkat, až se volně rozpadnou z stopek. Poté se oddělí od rostlinných zbytků a nalije se do malých papírových sáčků. Skladují se na stejném místě jako suchá zelenina.
Semena a suchý koriandr by měly být chráněny před jakýmkoli jídlem, které absorbuje cizí pachy.
Závěr
Koriandr můžete zasít venku i ve skleníku. Nenáročná rostlina se přizpůsobuje širokému spektru klimatických a povětrnostních podmínek. Ale abyste získali sklizeň zelených a semen, je nutné zvolit správný čas a místo výsadby, připravit zahradní postel. Výsadba koriandru není obtížná, zemědělská technologie zahrnuje pouze standardní opatření: pro péči o plodinu nemusíte být zkušeným zahradníkem.
