Obsah
Papriky jsou nenahraditelnou přísadou do salátů, omáček a jiných pokrmů. Tato zelenina obsahuje několik vitamínů, například dávka vitaminu C v paprikách je 10krát vyšší než v cibuli. Kromě toho existuje vitamin A (karoten), vitamíny B a PP. Díky své užitečnosti a vynikající chuti najdete pepřovou postel téměř v každé chatě. Rané odrůdy pepře jsou obzvláště oblíbené domácími zahradníky.
Proč se brzy zralé papriky více zajímají o zemědělce, a také o to, jak si vybrat odrůdu, a jaké jsou rozdíly mezi paprikami - vše v tomto článku.
Zrání papriky
Pepř se od ostatních zeleninových plodin liší dlouhou dobou zrání. Ruské léto nemusí stačit k dozrávání plodů. Koneckonců, průměrná vegetační doba pepře je považována za 120-130 dní.
Chovatelé se snaží vyvinout nejčasnější odrůdy papriky, které budou mít čas na růst a dobrou úrodu před prvním chladným počasím. Dnes je známo mnoho takových časně zralých odrůd, mezi nimi jsou i velmi rané, které přinášejí ovoce do 80-90 dnů po zasetí semen do půdy.
Brzy zralé papriky jsou odrůdy, které dávají zralé plody 90–110 dní po zasetí semen. Takové vegetační období stále nestačí na celý cyklus, protože papriky milují teplo, což znamená, že je lze zasadit do země nejdříve v polovině května.
Pro urychlení procesu zrání pěstují zahradníci tuto zeleninu v sazenicích. Sazenice odrůd raného dozrávání se začnou připravovat koncem února - začátkem března.
S tímto přístupem můžete do poloviny léta získat sklizeň zralých plodů. A pokud si odrůdu vyberete správně, bude vám na zahradě čerstvá zelenina růst až do podzimních mrazů.
Kterou odrůdu papriky zvolit
Chcete-li vybrat nejlepší odrůdy, musíte se rozhodnout, jaké by měly být. Věda o chovu nezůstává stát - dnes existují stovky odrůd a hybridů papriky. Každý z nich má své vlastní silné stránky:
- výtěžek;
- odolnost vůči chorobám;
- odolnost vůči nízkým teplotám a dalším klimatickým vlastnostem;
- chuťové vlastnosti;
- tloušťka stěny, tj. „masovost“ ovoce;
- výška a rozvětvení keře;
- požadavky na složení půdy;
- podmínky péče.
Na základě těchto faktorů si vyberte nejlepší odrůdy pepře pro váš web. Pokud potřebujete na prodej zeleninu, je lepší vybrat si něco z plodných hybridů. Zelenina pro vlastní potřebu by měla být především chutná a zdravá - vybírejte „masité“ papriky s dobrou chutí.
Pro pěstování ve vytápěných sklenících jsou vhodnější volbou neurčité odrůdy. Výška tohoto typu pouzder je neomezená - od jednoho metru. Z každého obrovského keře bude možné odebrat několik kilogramů zeleniny. Ale na otevřeném poli je pohodlnější pěstovat podměrečné plodiny - nebudou poškozeny větrem a deštěm, bude snazší sklízet, není třeba svázat keře.
Odolnost odrůdy proti chladu je důležitá pro regiony s nestabilním počasím a koncem léta. Odolnost vůči chorobám a virům je však důležitá vždy a všude.
Na základě výše uvedených úvah je nutné zvolit odrůdy papriky, které nejlépe vyhovují podmínkám místa a potřebám majitele.
"Lumina"
Tento časně zralý pepř je jedním z prvních, který se na regálech objevil se zeleninou. Liší se nejen z hlediska zrání, ale také nenáročností. Lze ji pěstovat na jakékoli půdě, odrůda se nebojí nepříznivých povětrnostních podmínek ani sucha.
Velikost plodů je průměrná - hmotnost dosahuje 110 gramů. Kůra je zbarvená do bělavozelené barvy, někdy má růžový odstín. Tvar ovoce je kuželovitý. Vůně je slabá, dužina chutná sladce, ale vodnatě.
Odrůda "Lumina" potěší vysokými výnosy. Keře, i když malé, mají mnoho vaječníků. Plody dozrávají společně. Rostlina je zřídka nemocná.
Stěna plodu je tlustá asi 5 mm. Tato zelenina je dobrá k plnění a moření, ale její chuť nemusí stačit na saláty nebo lecho... Ale "Lumina" dokonale snáší přepravu a dlouhodobé skladování - zelenina si zachovává svoji prezentaci a celou řadu vitamínů až po dobu tří měsíců.
„Ivanhoe“
Další známá odrůda pro časné zrání, jejíž plody lze konzumovat již 113. den po výsadbě semen pro sazenice. V tomto okamžiku jsou papriky zbarvené bíle nebo krémově, ale jejich chuť ještě není zcela vyjádřena. Biologická zralost zeleniny nastává 130. den po výsadbě - plody jsou oranžové nebo červené, mají silnou vůni a sladkou chuť.
Tloušťka stěny plodu je 6-7 mm, velikost je střední. Hmotnost jedné papriky může dosáhnout 120 gramů, tvar připomíná podlouhlý kužel. Ovoce je rozděleno přepážkami do čtyř komor, uvnitř je mnoho semen.
"Ivanhoe" lze pěstovat jak ve skleníku, tak na otevřeném poli. Tato odrůda poskytuje vysoké výnosy - asi 8 kg na metr čtvereční. Ale studené, zdlouhavé jaro a léto bez deště mohou výrazně snížit výnos papriky.
Rostliny jsou krátké a kompaktní. Je vhodné se o ně starat, není třeba se svazovat a vytvářet keře. Kultura je odolná vůči některým chorobám a virům.
Plody lze použít k různým účelům: čerstvé nebo konzervované.
"Marinkin jazyk"
Tato odrůda poskytuje trvale vysoké výnosy - i za nepříznivých podmínek pěstování lze z každého keře odstranit asi 12-15 plodů.
Keře mají průměrnou výšku až 70 cm, ale je třeba je svázat, protože ovoce je dost velký a těžké - může odlomit větve.
Hmotnost jednoho pepře "Marinkin jazyk" s řádnou péčí může dosáhnout 230 gramů, průměrná velikost je 15-180 gramů. Ovoce má tvar podlouhlého kužele, zelenina je mírně zakřivená. Barva slupky je jasně červená nebo tmavě třešňová.
Tloušťka stěny plodů této odrůdy je heterogenní - nahoře je to 7-8 mm a dole může dosáhnout 13 mm. Chuťové vlastnosti papriky jsou velmi vysoké - mají jasnou vůni a velmi bohatou „rozeznatelnou“ chuť. Zelenina je skvělá pro přípravu salátů, občerstvení a dalších pokrmů.
"Triton"
Odrůdu lze klasifikovat jako velmi brzy - první plody se konzumují již 100. den po výsadbě do země. Tento pepř je ještě nenáročnější než předchozí „marinkinský jazyk“.
Výnos odrůdy je prostě působivý - z každého keře lze odstranit až 45 zralých plodů. Hmotnost každého z nich bude pouze 130 gramů, tvar je kuželovitý, mírně zaoblený. Barva zralé zeleniny může být žlutá, červená nebo oranžová.
„Triton“ lze pěstovat na záhoně i v jižní části Sibiře, pro chladnější oblasti je vhodná pouze skleníková metoda.
Důležitým rysem tohoto pepře, o kterém by měl zahradník vědět, je, že musí být odstraněn první vaječník z křoví. Pokud tak neučiníte, růst rostliny se zastaví, plody budou ošklivé a bude jich málo.
Atlant F1
Hybridní pepř s časným obdobím zrání - plodinu lze sklízet 110 dní po výsadbě. Výška každého keře dosahuje 110 cm, takže je nejlepší pěstovat odrůdu ve vyhřívaném nebo nevytápěném skleníku. Větve musí být svázané, zvláště pokud je hybrid vysazen na zahradě.
Plody jsou považovány za velmi velké - jejich hmotnost často přesahuje 350-400 gramů. Tvar papriky je sudovitý, mírně protáhlý. Stěny jsou velmi silné - maso je „masité“.
Hybrid Atlant F1 se vyznačuje vysokou chutí. Může být použit čerstvý i zpracovaný.
"Kouzlo"
Rané zralé papriky hybridního původu dozrávají 110. den po zasetí semen pro sazenice. Charakteristickým rysem odrůdy je její vysoký výnos. Pokud jsou sazenice vysazeny podle správného schématu (40x60 cm), rostliny mají dostatek hnojiv a vlhkosti, z jednoho metru bude možné shromáždit až 12 kg vynikajících plodů.
Keře hybridu Ocharovanie jsou polorozlehlé, jejich výška dosahuje 80 cm, rostlina vydrží nízké teploty a je chráněna před většinou chorob a virů. Ovoce roste středně - váha jednoho zřídka přesahuje 100 gramů. Stěny pepře jsou střední tloušťky - asi 5 mm. Když je zelenina technicky zralá, je zbarvena zeleně nebo žlutá barva, po úplném zrání zčervená. Buničina má vynikající chuť a výrazné aroma.
"Sněhurka"
Další vysoký výnos různé papriky, které vám umožní sbírat až 7 kg zeleniny z každého čtverečního metru půdy.
Výška keřů je malá - pouze 50 cm, ale na nich je mnoho vaječníků, které dozrávají velmi rychle a současně. Nejčastěji se odrůda pěstuje v nízkých sklenících nebo malých sklenících, ale "Sněhurka" je vhodná pro výsadbu v otevřeném terénu.
Samotné papriky jsou malé - jejich hmotnost dosahuje pouze 100 gramů. Tvar ovoce je kuželovitý, standardní. Každý z nich je dlouhý asi 12 cm a má maximální průměr 7 cm.
Nejprve jsou papriky zbarveny bíle, po nástupu biologické zralosti se zbarví jasně červeně. Rostlina je chráněna před chorobami a škůdci.
Othello
Hybridní s předčasným zráním - vegetační období je asi tři měsíce. Rostlina je polorozložitá, kompaktní, ale má poměrně velkou výšku - keř dosahuje 80 cm. Doporučuje se vysadit hybrid ve sklenících a panických rostlinách, které by měly být dostatečně vysoké a prostorné. V jižních a středních oblastech Ruska lze pepř Othello vysazovat také na otevřených plochách; za chladných nocí je lepší zakrýt sazenice fólií nebo agrofibrem.
Papriky rostou ne příliš velké, ale mají zajímavou barvu - ve fázi technické zralosti jsou fialové a po nástupu biologického zrání zhnědnou.
Hybrid je považován za vysoce výnosný, ale pro maximální počet plodů vyžadují rostliny pečlivou péči: včasné zalévání, krmení, kypření půdy. Při této péči může být výnos asi 9 kg na metr čtvereční.
"Plamen"
Plody tohoto hybridu dozrávají o něco později než ostatní, ale odrůda má vysoké výnosy. Keře dorůstají až do výšky 130 cm, takže je lepší je zasadit do skleníku, kde budou rostliny chráněny před větrem a srážkami.
Keře musí být svázané, protože mají mnoho postranních výhonků. Na větvích je málo listů, ale vaječníků je zde dost.
Papriky jsou silnostěnné a jsou považovány za „masité“ a šťavnaté. Velikost jednoho ovoce je malá - hmotnost se často pohybuje v rozmezí 130-150 gramů. Ve fázi technické zralosti jsou papriky zbarveny žlutě a po úplném zrání se stávají jasně šarlatovými jako plamen.
Zahradníci milují hybrid Flame pro jeho vysoký výnos (až 8 kg na metr), vynikající chuť, dobrou kvalitu uchování a přepravitelnost. Papriky jsou skvělé pro komerční pěstování a jsou drahé.
"Aeneas"
Papriky této odrůdy jsou velmi velké a silnostěnné. Jejich tloušťka buničiny dosahuje 9 mm. Tvar ovoce je kužel se zaoblenými stranami. Odrůda je oceňována zejména pro vysoký obsah vitaminu C v ovoci a vynikající chuťové vlastnosti.
Plody jsou žluté a mají vynikající prezentaci. Papriky lze přepravovat na rozumnou vzdálenost a skladovat až dva měsíce.
„Sibiřský princ“
Patří k odrůdám sibiřského výběru - tato paprika je určena k pěstování na Urale nebo na Sibiři. Na základě toho můžeme okamžitě říci, že pepř je odolný vůči nízkým teplotám a nebojí se nedostatku tepla a slunce.
Odrůda se pěstuje jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství, ale byla vytvořena speciálně pro nechráněné záhony, takže ji můžete bezpečně zasadit přímo na místě.
Tvar ovoce je standardní - kužel. Jeho povrch je lesklý a hladký. Při technické zralosti jsou papriky zbarveny žlutě a po nástupu biologického zrání zčervenají. Průměrná hmotnost zeleniny je od 100 do 150 gramů.
Milují odrůdu sibiřského prince pro svou trvanlivost a nenáročnost, stejně jako pro svou vynikající chuť a silné aroma.
Která odrůda je lepší
Sladká paprika má stovky odrůd a hybridů a je velmi snadné se v této odrůdě ztratit. Jak najít „svoji“ odrůdu papriky? To lze provést pouze experimentálně: každou sezónu vysaďte několik odrůd uvedených v tomto článku.
Všichni lidé mají různé chutě, takže chuťové vlastnosti nejlepšího pepře jsou přísně individuální. Nákup raná semena sladké papriky, je nutné konzultovat výtěžnost odrůdy, její odolnost, odolnost proti chladu, kompaktnost. Chcete-li poskytnout své rodině čerstvou zeleninu na celé teplé období, můžete zasadit několik odrůd s různými vegetačními obdobími.
