Obsah
Již dlouho se stalo rodinnou tradicí připravovat zeleninové zásoby na zimu, zejména ty nejdražší a nejoblíbenější okurky pro každého. Tato zelenina je na stole nejžádanější nejen jako předkrm k jídlu, ale také jako přísada do různých salátů. Sklizená zelená sklizeň okurek potěší svými krásnými jasně zelenými okurkami. Sklenice konzervovaných okurek se k sobě přitahuje vůní voňavé marinády. Každý má rád lámání nakládaných okurek s radostí. Aby se ukázaly jako chutné, musíte pečlivě porozumět odrůdám.
V množství odrůdového světa okurek je obtížné se orientovat. Potřeba vybrat si odrůdy, které jsou vhodnější pro konzervování, budou dobře zachovány, mají nejlepší chuť, vše si přejí milovníci okurek. Vzhled okurky je při výběru zohledněn na prvním místě, při pečlivém prozkoumání se každé zeleniny dotýká dotek. Čerstvé ovoce bude vždy šťavnaté a stále perfektně křupavé. Silné okurky bez vad a různých poškození mají při výběru velkou výhodu. Na první pohled není v tomto procesu nic složitého; k této otázce je třeba přistupovat se zvláštním úložištěm znalostí, které lze snadno získat z tohoto článku.
Výběr osiva
Testována zkušenými zahradníky, nejlepší semena okurky byla vybrána s ohledem na specifické vysoké požadavky na konzervaci. Jejich výběr by měl být důkladně osloven, je vhodné nakupovat ve specializovaných prodejnách. Poskytnutý certifikát obsahující informace o roce, údaje o klíčení, čistotě a další důležité ukazatele vám pomohou udělat správnou volbu. Zároveň se výrazně snižuje riziko nákupu nekvalitních produktů.
Při výběru semen je třeba vzít v úvahu odolnost:
- teplotním změnám;
- do větru;
- na studený vzduch;
- na sníženou úroveň vlhkosti.
Věnujte pozornost obalu, který musí být suchý a nepoškozený. Výrobci balí výrobky do barevných obalů, jejich inspirativní popisy se ne vždy splní. Nejlepší okurková semínka mají dlouhou trvanlivost až osm let a prázdná lze najít na povrchu solené vody.
Nejlepší odrůdy
Osvědčené nejlepší odrůdy pro konzervování - střední a pozdní zrání. Pěstují se nejen ve sklenících, ale také na otevřených postelích. Vzhled nových odrůd okurek také nezaručuje nejlepší vlastnosti zeleniny při konzervování. Z mnoha odrůd okurek jsou ne všechny vhodné kvůli své měkkosti nebo z hlediska chuti. V zásadě si vybírají krátké okurky do 15 cm, mají tenkou slupku a velikost, která se perfektně hodí do sklenice.
Okurky se liší morfologickou strukturou. Trny mohou být černé, bílé a hnědé. Vykonávají odpařovací funkci, regulují uvolňování vlhkosti. Díky tomu se okurka během konzervování velmi rychle dostane do okurky. Vysoký výkon je vždy propojen s kritérii pro barvu, velikost a přítomnost trní.Zvažte, které odrůdy jsou pro konzervování nejlepší.
Odrůda Nezhinsky
Populární včely opylovaná odrůda v polovině sezóny. Dlouholistý, energický, smíšený kvetoucí typ. První okurky můžete získat 55. den od vyklíčení. Má malou zelenou, oválný velkohlízkový tvar, váží až 100 gramů. Povrch okurky je pokryt černými trny. Křupavá struktura silné okurky, pokud je konzervovaná, má jemnou dužinu s aromatickou chutí. Vyznačuje se vynikající odolností ovoce vůči chorobám. S vynikajícím a dlouhodobým plodem okurky nakládačky se dosáhne nejvyššího výnosu.
Je to zcela nenáročné na agrotechnická opatření, velmi tolerantní k suchu.
Vyaznikovsky 37
Nejstarší z pozdně zralých odrůd okurek opylovaných včelami, která k nám přišla od poloviny minulého století, je velmi žádaná. Má světlou barvu ovoce a podlouhlý hlízovitý tvar. Průměrná hmotnost okurek je až 100 gramů. Povrch černé okurky pokrývají černé trny a malé hrbolky. Vyaznikovsky 37 se etabloval jako nejlepší v konzervování okurek. Umožňuje sklizeň 50 dní po výsadbě. Z jednoho metru čtverečního lze získat až tři kilogramy ovoce.
Pozoruhodně odolává chorobám: bakterióza a padlí.
Voroněžská odrůda
Pozdně zralý druh odrůdy. Má středně velkou, hustě listnatou rostlinu. Dobré ukazatele klíčení, přátelské zrání plodiny nastává 55. den. Zarovnáno mírně žebrované zelené, vážící až 130 gramů. Má konzervovanou aromatickou příjemnou chuť okurek. Povrch okurky je hustý a křupavý. Odrůda je odolná a nenáročná na choroby. Dokonale snáší krátkodobé chladu a sucho.
Odrůda konkurence
Týká se odrůdy opylované včelami v polovině sezóny. Pěstuje se uvnitř i venku. Okurka má měkké černé trny a velké povrchové hrboly. První okurky lze sklízet po vyklíčení za měsíc a půl. Sbírat plody je velmi snadné, protože má dlouhou stonku, dosahující délky 7 cm, hmotnost okurek dosahuje 130 gramů.
Počet sklizené zeleniny láme všechny rekordy. Trvání sklizně se zvyšuje kvůli vysoké schopnosti okurek odolat infekčním chorobám - padlí a bakterióze.
Stupeň ladný
Odrůda okurek pozdního dozrávání. První zelené odrůdy lze získat za 50 dní. Elegantní pěstované jak na otevřeném poli, pěstování semen nebo sazenic, tak ve skleníku. Vyznačuje se odolností proti chladu. Povrch malé hrudkovité okurky má ideální chuť. Výnos ovoce z okurek je až 8 kg na 1 čtvereční. m. Skladování ve sklenicích během konzervování je možné až na jeden rok. Odolnost proti bakterióze, hnědá skvrna.
Hybridní Sadko
Je to odrůda opylovaná včelami a pozdně zralá. Jeho hlavní hodnotou je odolnost vůči závažným chorobám. Má nejideálnější technologické parametry ovoce. Pěstuje se v útulcích pod filmem a na nechráněné půdě po dobu až 55 dnů. Zelentsy jsou tmavě zelené barvy s malým hlíznatým povrchem. Má válcovitý tvar okurky o velikosti až 8 cm. Konzervování voňavých okurek Sadko Hybrid je potěšením, protože jsou určeny pouze pro zimní sklizeň.
Sklizeň je nutná nejméně třikrát týdně.
Odrůda Chlapec s prstem
Název této jedinečné odrůdy vychází z miniaturní velikosti plodů, jejich velikost dosahuje 7 cm, okurky jsou tvořeny ve svazcích paždí listů. Pokud jsou zachovány malé hlízovité okurky, mají stejný tvar a velikost.Povrch okurkové slupky je sytě zelené barvy s pruhy světlého odstínu. Průměrná doba zrání plodů je až 45 dní. Vyznačuje se vysokými výnosy okurek. Středně rostoucí rostlina, má ženský květ. Snáší vysoké teploty a nedostatečné zalévání. Vyznačuje se odolností vůči téměř mnoha chorobám okurek.
Hybrid Zozul
Odkazuje na středně zralou, samoopylenou odrůdu okurek, k plodení dochází 50. den od vyklíčení. Je bohatá na množství samičích květů, v jedné šňůře vyrůstá až 8 kusů okurek. Má malé a střední válcovité okurky, s malým hlíznatým povrchem. Rozsah hmotnosti ovoce se pohybuje od 90 do 105 cm, výtěžek okurek je nejlepší, můžete sbírat až 7 kilogramů z 1 čtverečního. m. Má nejdůležitější výhodu - absolutní nepřítomnost hořkosti ovoce během konzervování.
Pravidla pro výběr okurek
Po výběru nejlepších odrůd je také nutné rozumně vybrat nejlepší ovoce pro konzervování, při dodržení následujících požadavků:
- pevný, pružný na dotek;
- žádné poškozené povrchy;
- přítomnost trní, tuberkul na povrchu okurky;
- pružný ocas plodu;
- absence mezery uvnitř okurky při řezání;
- minimální množství okurkových semen uvnitř;
- nedostatek hořkosti.
Závěr
Na základě důležitých doporučení a rad je možné vybrat nejlepší odrůdy odrůd. Správnou volbou je 100% záruka lahodných okurek. Teprve po absolvování takové důkladné kontroly si můžete být jisti vynikajícím výběrem. Úžasné okurky potěší zahradníky, milovníky okurek s jejich vynikající kvalitou a hojností.
