Obsah
Avokádo roste v oblastech s teplým podnebím. Patří do rodu Perseus, rodiny Lavrovů. Jedním z nich je také známý vavřín. Je známo více než 600 odrůd avokáda. Jiné názvy rostlin: „Americká Persie“, „Midshipmen Oil“, „Agacat“, „Aguacate“. Lidé mají ještě podivnější jméno - „Aligátorova hruška“. Koneckonců, ovoce má podlouhlý, hruškovitý tvar a je pokryto hrubou zelenou slupkou, která svým vzhledem připomíná krokodýlí kůži.
Avokádo je cenné pro vaření, kosmetiku a parfumerie. Ovoce obsahuje aminokyseliny, vlákninu, železo, fosfor, vápník. Podle lékařů je exotické ovoce užitečné při poruchách trávení, kardiovaskulárních onemocněních a onkologii.
Jak vypadá avokádová rostlina?
Avokádo je vždyzelený ovocný strom. Má širokou korunu. Roste ve výšce od 6 do 18 m. Kmen je rovný, v průměru 30-60 cm, rozvětvený na vrchol. Listy jsou kopinaté, eliptické, kožovité. Okraje jsou špičaté. Listová deska je lesklá. Horní strana je tmavě zelená, spodní strana je bělavá. Délka - 35 cm. Listy jsou nasycené éterickými oleji, obsahují toxické látky. Zelená část mexických odrůd voní jako anýz. Na krátkou dobu avokádo vrhá zeleň, ale vegetativní proces se nezastaví, strom nadále roste. To je ovlivněno povětrnostními podmínkami.
Květy avokáda jsou nenápadné, malé, bisexuální. Barva okvětních lístků je světle zelená nebo světle žlutá. Květenství se shromažďuje v latách. Kvetení je obvykle bohaté, ale vaječníky jsou osamělé. To je způsobeno složitým procesem opylování. Pro získání sklizně je nutné, aby v jedné oblasti rostlo několik druhů avokáda najednou. Ale aby se období kvetení během růstu neprotínaly.
Plody jsou hruškovitého tvaru, oválné nebo téměř kulaté. Je tam krk. Avokádo roste 8-33 cm dlouhé, až 15 cm široké. Hmotnost jednoho ovoce se v závislosti na odrůdě pohybuje od 50 g do 2 kg. Kůže je pevná. Barva je tmavě zelená, fialová, žlutozelená. Pod ním je jedlá drť. Olejová konzistence, jasně zelená barva, měkká struktura. Buničina má bohatou ořechovou vůni. Uprostřed plodu je velké semeno oválného tvaru dlouhé 5–6 cm, semeno tvrdé, skořápka hnědá.
Jak avokádo roste v přírodě
Avokádový strom je snadno přizpůsobitelný povětrnostním podmínkám a umístění. Mezi odrůdami však existují rozdíly:
- Západní indián roste v tropickém podnebí, preferuje vlhký a horký atmosférický režim, zejména v období tvorby ovoce, kvetení;
- Guatemalské odrůdy rostou v horských oblastech, jsou odolnější vůči negativním faktorům a klimatickým změnám;
- Mexické avokádo vydrží i mírné mrazy, - 4–6 ° C. Rostou rychle, ale velikost plodů je malá.
V přírodě roste avokádový strom dobře na červené hlíně, vápenci a vulkanické hlíně. Hlavní věc je přítomnost odvodnění. Strom nevydrží na příliš vlhké půdě, v záplavových oblastech, dokonce ani dočasně. Podzemní voda by měla být 9 m pod povrchem, poté se kořenový systém plně rozvíjí. Čím méně minerálních solí ve vodě, tím vyšší výtěžek stromu. PH je irelevantní. Půda musí být volná a s dostatečným přístupem kyslíku.
Strom bez problémů roste ve stinných oblastech.Plodit je možné pouze na otevřených plochách s intenzivní instalací. V suchém vzduchu je proces opylování narušen, což přímo ovlivňuje výnos. Avokádo špatně roste v oblastech se studeným větrem.
Ve kterých zemích avokádo roste
Botanici věří, že kultura mohla růst i mezi starými Řeky. První zmínky o něm se objevily v letech 1518-1520. Námořníci přirovnávali ovoce k oloupanému kaštanu. Je těžké určit zemi původu stromu avokáda. Pravděpodobně pochází z území moderního Mexika. Aztékové byli nedílnou součástí národní kuchyně.
Izrael lze považovat za druhou vlast. Tam avokádo hromadně rostlo, takže místní obyvatelé začali prodávat ovoce. Je známo, že námořníci přinesli ovoce z amerického kontinentu do Indonésie, poté do Brazílie a o několik století později do Austrálie a Afriky. Evropské země se o exotickou kulturu začaly zajímat až v 19. století.
Přírodní oblast - tropy a subtropy. Avokádový strom roste v jihovýchodní Asii, na Filipínách, v Peru, Austrálii, Malajsii, Chile, USA. Výjimkou není ani Nový Zéland, země Střední Ameriky, Karibik, Španělsko. V každém regionu rostou různé druhy. Avokádo se pěstuje komerčně v Mexiku. Právě mexické ovoce lze v Evropě koupit po celý rok.
Roste avokádo v Rusku
V letní sezóně se avokádo pěstuje také v Rusku. Avšak pouze na pobřeží Černého moře.
Stojí za zmínku, že mexické odrůdy jsou vhodné pro mírné klima. V Rusku není šance získat západoindickou odrůdu. Pouze v případě, že strom roste v celoročně vyhřívaném skleníku. Který způsob zvolit: výsadba rostliny v otevřeném terénu nebo pěstování v kontejneru se určuje v závislosti na povětrnostních podmínkách konkrétní oblasti.
Pokud teplota v zimě klesne pod -5-7 ° C, je nutné použít nádoby. Když se ochladí, přivedou se do skleníků nebo teplých místností a kultivace pokračuje dále. V tomto případě stojí za to chovat trpasličí odrůdy, nebo budete muset strom systematicky stříhat. Strom rychle roste, proto se doporučuje zvolit velké kontejnery nebo kontejnery s koly. Pak bude možné jej volně pohybovat, vyvést ho na otevřené plochy v teplé sezóně.
Rostoucí výhonky mladého stromu jsou velmi křehké, takže je nutná příslušná podpora. Tato podpora zbaví rostlinu deformace. V přírodě roste mexické avokádo ve tvaru kužele. Ořezávání se provádí za účelem vytvoření zaobleného obrysu koruny. Jakmile však avokádový strom doroste, prořezávání již není nutné.
Během období sucha je nutné monitorování půdy. Pokud je půda v hloubce 25 cm suchá a rozpadá se, musíte ji okamžitě zalévat. Když je dostatek srážek, není třeba zvlášť zvlhčovat.
Doporučuje se krmit avokádo jednou za 3-4 měsíce. Pro krmení exotických druhů jsou optimální minerální hnojiva nebo speciální komplexy. Zralé stromy potřebují mírné množství dusíku aplikovaného na konci zimy nebo počátkem léta, aby mohly silně růst.
Existují amatérští zahradníci, kteří dokážou vypěstovat celý strom z kosti. Semena ze zakoupeného ovoce vykazují dobré výsledky. Musíte se jen ujistit, že ovoce je plně zralé. Avokádo rychle roste, ale netoleruje dobře přesazování. Proto je vhodné pro výsadbu zvednout velký hrnec najednou.
Před prvním chladným počasím musí být plody vytrhány bez ohledu na stupeň zralosti.Podchlazení jistě zčernají a stanou se nevhodnými pro lidskou spotřebu. Ve skleníku je nutné vytvořit příznivé parametry teploty a vlhkosti, aby strom nadále rostl. Kufr můžete zakrýt pěnovou gumou nebo jinou izolací. Mladá kultura, která roste na ulici, musí být zabalena do materiálů zadržujících teplo.
Sezóna zrání avokáda
Doba zrání ovoce je 6-18 měsíců. Toto dlouhé období závisí na rozmanitosti a klimatických podmínkách oblasti, kde avokádo roste. Například pro zrání mexických odrůd stačí šest měsíců a guatemalské plody rostou dlouho a jsou plně připravené až po 17–18 měsících od okamžiku opylování. Strom kvete po celý rok na jakémkoli kontinentu. V Thajsku začíná sezóna avokáda od září do října. Předpokládá se, že nejchutnější exotické ovoce dozrává od srpna do dubna.
Zajímavé je, že plody nadále rostou na větvích a získávají objem, i když jsou zcela zralé. A fialové avokádo získává šťavnatou barvu dlouho předtím, než dosáhnou dospělosti. Ke konečnému zrání nedochází, když je exotické ovoce připojeno ke stopce, jak roste. Zrání plodů nastane při pokojové teplotě po dobu dalších 10-14 dnů po přestávce.
Kalifornské ovoce roste a prodává se po celý rok, zatímco floridské ovoce přichází na trh od podzimu do jara. Guatemalské avokádo lze skladovat při teplotě + 5–7 ° C až měsíc a půl. Přeprava ovoce se provádí při teplotě + 4 ° C.
Pevné plody jsou vybírány pro komerční implementaci. Naproti tomu mexické avokádo vyžaduje okamžitou implementaci, protože ztrácí barvu. Izraelské avokádo přestalo do listopadu růst. Během tohoto období vstupuje většina na ruský trh.
Nezralé ovoce se často prodává na thajských pultech. Na dotek pevná, s pevnou dužinou a chutí připomíná zelený meloun. Takový produkt musí být včas. Zralost ovoce je dána stavem stonku. U hotového avokáda přestává růst a mizí a místo pod ním je mírně tmavší. Pro urychlení procesu jsou plody vloženy do jednoho sáčku s banány nebo jablky. Aby byl čerstvý déle, posypte dužinu podél roviny řezu citronovou nebo limetkovou šťávou. Zralé avokádo chutná jako pyré ze zelených bylin s máslem a nádechem ořechu. Použijte ovoce k přípravě čerstvých salátů, omáček
Závěr
Avokádo roste na vysokém stálezeleném stromu. Uvnitř má ovoce velkou kost. Považuje se za ovoce, ale chemická analýza ukazuje, že exotický produkt je více podobný zelenině. Obsah cukru v buničině je příliš malý, ale energetická hodnota je vysoká. Nezpůsobuje jasné příchutě. Upřednostňuje růst avokáda v tropickém a subtropickém podnebí. Hlavní plantáže se nacházejí v Indonésii. Klimatické podmínky Ruska neumožňují pěstovat stromy, a proto pěstovat avokádo v průmyslovém měřítku, proto se dodávky ovoce vyrábějí ze zahraničí.
