Obsah
Kavkazský tomel je druh kultury, který se nachází na severním Kavkaze, na Krymu a v dalších sousedních oblastech. Strom je nenáročný, dobře snáší mráz. Jeho plody jsou malé, ale docela vhodné pro čerstvou konzumaci (nejlépe po ošetření za studena) a pro různé přípravky.
Popis a vlastnosti kavkazského kaki
Divoký běloch (Diospyros lotus) je druh obyčejného tomelu. Tento strom je vysoký až 30 m s lesklými kožovitými listy. Tvar listové desky je oválný, s ostrostí, v délce dosahuje od 5 do 15 cm, v šířce od 3 do 6 cm, kůra je světle hnědá, drobí se stárnutím.
Květy jsou malé, nazelenalé barvy, objevují se od června do července. Rostlina je medonosná a přitahuje včely a další opylovače. Plody divokého kavkazského kaki jsou malé, do průměru 2 cm, dužina je šťavnatá a měkká, při řezu žlutá. Semena mají tenkou slupku.
Plody kavkazského tomelu jsou malé, oranžové
Kde a jak roste kavkazský tomel
V přírodě rostou divoké stromy na Kavkaze, na Krymu, na území Krasnodar a také ve Středomoří (až do Španělska). Nachází se v subtropických oblastech Eurasie, včetně některých provincií Číny a severní Indie. Preferuje podhůří 300-600 m nad mořem a v Asii - až 2000 m.
Ve většině případů kavkazský tomel neroste v samostatných skupinách, ale v kombinaci s různými stromy. Jeho sousedy jsou často jasany, javory a jiné listnaté rostliny. Strom není náročný na podmínky, proto se často vyskytuje i na skalnatých svazích. Tomel je zároveň náročný na osvětlení - dobře roste pouze na otevřených místech.
Pletou se kavkazský tomel
Složení kavkazského divokého tomelu, stejně jako pěstované odrůdy, obsahuje taniny (třísloviny). Proto se znatelně pletou, zejména v nezralém stavu. Po zmrazení nebo vysušení jsou však tyto složky zničeny, čímž se zlepší chuť. Sladké tóny a mírná kyselost jsou patrné.
Plody jsou jedlé. Používají se čerstvé i mražené nebo sušené. Používají se k přípravě nealkoholických nápojů a tinktur a používají se k pečení. Listy divokého kavkazského kaki jdou do čaje a ze semen se připravuje analoga kávy.
Složení a obsah kalorií
Obsah kalorií v čerstvých plodech kavkazského tomelu je 53 kcal na 100 g. V sušené formě je indikátor výrazně vyšší a dosahuje 250-300 kcal na stejnou hmotnost. Nutriční hodnota na 100 g (také pro sušený produkt):
- bílkoviny - 3,1 g;
- tuky - 0,8 g;
- sacharidy - 57,9 g.
Chemické složení kavkazského tomelu obsahuje stejné látky jako v buničině pěstovaných odrůd:
- vitamin C (až 60% denní hodnoty ve 100 g) a A;
- třísloviny (třísloviny);
- minerály (fosfor, jód, hořčík, železo, vápník, sodík, draslík);
- jednoduché cukry;
- Jablečná kyselina
Kůra větví obsahuje různé triterpenoidy a třísloviny. Listy obsahují spoustu vitaminu C a dalších užitečných složek:
- chinon;
- kvercetin;
- lekocyanidin;
- myricetin a další.
Plody kavkazské tomel obsahují vitamín C a další cenné látky
Výhody a poškození divokého kavkazského kaki
Kultura se již dlouho používá v lidovém léčitelství národů na Kavkaze, v Číně, Thajsku a Japonsku. Jeho léčivé vlastnosti jsou různé:
- protizánětlivý, baktericidní účinek na hojení ran;
- normalizace metabolismu tuků;
- zlepšená funkce jater;
- diuretický účinek;
- posílení imunitního systému;
- zlepšení nervového systému;
- zotavení po dlouhodobých nemocech, operacích;
- léčba enurézy.
Pro léčebné účely se používá ovoce, listy a dokonce i ocasy (připravuje se z nich odvar). Používá se interně, méně často - k vnějšímu ošetření ran, abscesů a abscesů. K tomu se na postiženou oblast aplikují napařené listy nebo obklady z jejich vývaru.
V některých případech má použití kavkazského tomelu škodlivé následky:
- pocit pálení;
- bolení břicha;
- zácpa nebo naopak průjem;
- nevolnost a zvracení (užívání ve velkém množství).
Kontraindikace k použití
V některých případech by mělo být použití kavkazských tomelů zcela vyloučeno nebo omezeno. Nedoporučuje se zahrnout ovoce do stravy pro následující patologické stavy:
- erozivní gastritida;
- vřed;
- chirurgický zákrok na žaludku nebo střevech;
- adhezivní onemocnění;
- chronická zácpa (zejména ve stáří);
- cukrovka (typ 1);
- těhotenství a kojení (s omezením);
- děti do tří let;
- individuální nesnášenlivost určitých látek.
Vlastnosti rostoucí divoké kavkazské tomel
Tento strom se vyznačuje zvýšenou zimní odolností, takže jej lze pěstovat v klimatických podmínkách na Krasnodarském území, na severním Kavkaze a na Krymu. Tomel roste dobře i na zbídačených zemích, takže stačí, aby poskytl minimální podmínky:
- zalévání;
- vzácný vrchní obvaz;
- dobře osvětlená oblast;
- ne příliš vlhká půda (ne v nížinách).
Na vašich stránkách lze pěstovat divoký tomel
Výnos vzrostlých stromů dosahuje 100 kg. Navzdory malé velikosti plodů se jich dá hodně nasbírat a použít k domácí přípravě nebo zaslat ke zpracování.
Výsadba sazenic kavkazského tomelu
Divoký kavkazský persimmons lze pěstovat řízky nebo pěstovat ze semen. V prvním případě, na začátku léta, vezmou několik zelených větví dlouhých 20 cm (se třemi internodami) a jednají následovně:
- Proveďte šikmý spodní a rovný horní řez.
- Umístěno přes noc v roztoku „Heteroauxinu“ nebo jiného růstového stimulantu.
- Jsou zasazeny do úrodné, vlhké půdy se spoustou písku (prohloubené o 3 cm).
- Zakryjte fólií nebo lahvemi.
- Zalévejte to pravidelně.
- Dva týdny po výsadbě se aplikuje tekutý hnůj nebo jiná organická hmota. Současně je film odstraněn.
- Na zimu mulčují smrkové větve, piliny, slámu a další materiály.
- Příští jaro jsou sazenice kavkazského tomelu přemístěny na trvalé místo. Místo by mělo být osvětlené, chráněné před větry a lehce úrodnou půdou (i když strom obvykle roste na špatné půdě).
Na dně výsadbové jámy je nutné vyplnit vrstvu expandované hlíny, rozbitých cihel a jiných malých kamenů vysokých 10-15 cm.
Pěstování kavkazského tomelu z kamene
Z kamene můžete vypěstovat kavkazský tomel. Vysazuje se na podzim, po dozrání ovoce. Je nutné jednat takto:
- Odstraňte z ovoce kost a důkladně ji opláchněte od zbytků dužiny.
- Vložte na několik hodin roztok „Heteroauxinu“ nebo jiného stimulátoru růstu.
- Rostlina v květináči s úrodnou, volnou půdou.
- Zakryjte igelitovou fólií a umístěte na teplé místo ve stínu.
- Voda z rozprašovače pravidelně.
- Dva týdny poté, co se klíčky objeví, vykopat kost a opatrně odstranit skořápku.
- Transplantujte do otevřeného terénu na jaře, když není mráz.
Péče o kavkazský tomel
Tato rostlina je nenáročná k péči, takže kultivační technika je docela jednoduchá. Mladé sazenice se napojují každý týden a v suchu - dvakrát týdně. Zralé stromy jsou zvlhčeny pouze v horku, což dává 2-3 vědra. Po zalévání je kruh v blízkosti kmene vykopán, v případě potřeby se provede odplevelení.
I při minimální údržbě vyprodukuje dospělý strom až 100 kg ovoce
Pokud je půda úrodná, nemusíte hnojit první čtyři roky po výsadbě. Poté se podávají třikrát za sezónu - na jaře močovina nebo dusičnan amonný (15–20 g na strom), během kvetení a v plodící fázi - superfosfát (40 g) a síran draselný (30 g).
Další nutností je prořezávání. Koná se brzy na jaře a pozdě na podzim. Sušené, nemocné, staré, neplodné větve jsou odstraněny a také je vytvořena koruna. Rostlina je odolná vůči hmyzu a jiným škůdcům, proto není nutné léčit léky.
Závěr
Kavkazská tomel je docela plodná, takže ji lze pěstovat pro domácí použití a průmyslové zpracování. Rostlina přináší chutné plody, které nejsou horší než pěstované odrůdy. Používají se jak k vaření, tak k léčebným účelům (spolu s listy).
