Obsah
Holly Mahonia je vždyzelený keř původem ze Severní Ameriky. Závod se úspěšně rozšířil po celé Eurasii. Je ceněn nejen pro svůj dekorativní vzhled, ale také pro své užitečné vlastnosti. Použití bobulí mahonie zahrnuje přípravu léků a různých pokrmů.
Bobule Holly Mahonia jsou jedlé nebo ne
Cesmína Mahonia nese podlouhlé plody, dlouhé až 1 cm a široké až 0,8 cm, mají modročernou barvu a na povrchu modravý květ. Uvnitř je 2 - 8 semen. Bobule chutnají sladce a kyselě.
Použití bobulí cesmíny Mahonia do značné míry závisí na tom, zda jsou jedlé. Plody jsou zcela bezpečné pro lidi i zvířata. Používají se čerstvé, sušené, tepelně ošetřené. Před zahájením recepce nezapomeňte vzít v úvahu normy použití a kontraindikace.
Složení a obsah kalorií v bobulích
Léčivé vlastnosti bobulí Mahonia Holly jsou vysvětleny jejich složením. Produkt je bohatý na vitamín C, organické kyseliny, třísloviny. Ovoce navíc obsahuje silné přírodní pigmenty. Dodávají nápojům a potravinám červený odstín.
Berberin, který patří k alkaloidům, byl nalezen v kořenech rostliny. Látka má antibakteriální účinek a inhibuje vývoj rakovinných buněk.
Složení bobule cesmíny Mahonia obsahuje užitečné minerály:
- měď;
- mangan;
- sodík;
- zinek.
Nízkokalorické bobule keřů. Nutriční hodnota na 100 g produktu je 30 kcal. Uvedené množství obsahuje 8 g sacharidů. Tuky a bílkoviny zcela chybí. Proto se do stravy často přidávají bobule.
Léčivé vlastnosti cesmíny Mahonia
Plody cesmíny Mahonia se používají jako obecné tonikum. Produkt má léčivé vlastnosti. Bobule pomáhají předcházet mnoha chorobám a bojovat s nimi.
Užitečné vlastnosti Mahonia Holly:
- výrazný choleretický účinek;
- rostlina pomáhá zbavit se zácpy;
- zlepšuje stav hemoroidy;
- obnovuje funkci kostní dřeně, včetně po chemoterapii;
- normalizuje práci kardiovaskulárního systému;
- zlepšuje složení krve;
- bojuje s lupénkou a jinými kožními chorobami;
- aktivuje metabolismus;
- aktivuje imunitní vlastnosti;
- snižuje hladinu špatného cholesterolu;
- zmírňuje zánět;
- ničí viry a bakterie způsobující choroby.
Využití magonia v tradiční medicíně
Různé části kultury našly uplatnění v tradiční medicíně. Rostliny vytvářejí užitečné odvary a nálevy z kořenů, listů, květů a bobulí. Před užitím těchto přípravků se doporučuje poradit se s lékařem. Specialista předepíše míru a frekvenci užívání drog.
Léčivé vlastnosti bobulí Mahonia
Bobule cesmíny Mahonia můžete použít k léčbě revmatismu, zácpy, onemocnění žlučníku, ledvin a jater. Produkt má pozitivní účinek na celé tělo: tonizuje a posiluje imunitní systém.
Do každodenní stravy se přidávají čerstvé bobule. Jakmile jsou sklizeny, jsou na zimu sušeny nebo zmrazeny.Nedoporučuje se plodinu umýt nebo ji udržovat ve vysoké vlhkosti. K zachování imunity se do sušeného ovoce přidává müsli nebo jiná snídaně.
Aby se zachovaly prospěšné vlastnosti ovoce, jsou zpracovány. Nejjednodušší způsob je ruční drcení surovin nebo jejich zpracování v mixéru. Výsledná hmota se smísí s cukrem, rozloží se do nádob a umístí se do chladničky. Denní příjem není větší než 5 lžící. l. Kromě toho se džem vyrábí z cesmíny mahonia. Nejužitečnější možností je přidání stonků celeru, šťávy z červeného rybízu a vrbového čaje.
Ingredience na výrobu džemu z cesmíny mahonie:
- zralé bobule - 1 kg;
- stonky celeru - 100 g;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- šťáva z červeného rybízu - 0,2 l;
- sušené květy vrbového čaje - 100 g.
Recept na použití bobulí Mahonia Holly:
- Červený rybíz se zpracovává v odšťavňovači nebo ručně. Výsledná kapalina se nalije do hrnce a zapálí. Do šťávy se postupně přidává cukr.
- Celer je oloupaný a nakrájený na kostičky.
- Do sirupu se nalijí květiny, bobule a řapíky.
- Směs se přivede k varu a poté se pěna vstřebá.
- Džem se udržuje na mírném ohni po dobu 5 minut.
- Hmota se ponechá po dobu 1 hodiny, dokud se nezměkne.
- Hotový džem se nalije do sklenic.
Léčivé vlastnosti květů magonia
Nejběžnějším používáním květů Mahonia cesmíny je léčba dny. Infuze se připravuje ze surovin, které pomáhají zmírňovat příznaky onemocnění.
Infuzní recept na léčbu dny:
- Nalijte 1 lžičku do nádoby. sušené květiny cesmíny Mahonia.
- Suroviny se nalévají se 2 sklenicemi horké vody.
- Nádoba je zakryta víčkem a ponechána vyluhovat 2 až 3 hodiny.
- Hotová infuze se filtruje.
Aby květy cesmíny Mahonia vykazovaly léčivé vlastnosti, měly by být užívány třikrát denně. Před jídlem vypijte 1/3 šálku.
Pro léčbu průjmu a revmatismu se připravuje infuze rostlinných květů. Takový lék normalizuje metabolismus a metabolické procesy. Denní příjem není více než 10 kapek před jídlem.
Recept na květinovou tinkturu Holly Mahonia:
- Pro přípravu tinktury vezměte 10 g sušených květin.
- Suroviny se vloží do misky z tmavého skla.
- Květy se nalijí na 100 g vodky.
- Nástroj trvá na tmavém místě po dobu jednoho měsíce. Je chráněn před přímým slunečním zářením.
Užitečné vlastnosti magoniové kůry
Léčivé vlastnosti kůry cesmíny Mahonia pomáhají bojovat proti průjmům, dyspepsii a dně. Tinktura z této složky zlepšuje stav při onemocněních žlučníku, ledvin, revmatismu.
Postup přípravy tinktury z kůry Mahonia Holly:
- Vezměte nakrájenou kůru keře a vodky v poměru 1:10.
- Komponenty se umístí do zatemněné skleněné nádoby a utěsní se.
- Produkt se uchovává na tmavém a suchém místě po dobu jednoho týdne.
Před užitím tinktury zřeďte vodou. Na ½ sklenice stačí 5 - 15 kapek. Lék se užívá denně před jídlem.
Odvar na bázi kůry cesmíny magoniové je účinný při syndromu dráždivého tračníku. Používá se také jako externí léčba psoriázy a dalších kožních onemocnění.
Recept na odvar z Bushové kůry:
- Umístěte 3 lžíce do nádoby. l. nakrájenou kůru a zalijeme ji sklenicí horké vody.
- Udržujte pánev na středním ohni po dobu 20 až 25 minut. Kapalina není přivedena k varu.
- Nádoba je vyjmuta ze sporáku. Výsledný bujón se filtruje.
Bujón se užívá orálně ve 2 lžíce. l. třikrát denně před jídlem. Pro vnější použití se připravuje koncentrovanější prostředek: na 1 litr vody se odebere 200 g suchých surovin. Bujón se vaří 30 - 40 minut. Filtruje se a poté se používá pro obklady na postiženou pokožku.
Výhody kořenů Mahonia
Příznivé vlastnosti a kontraindikace rostliny Mahonia platí také pro její podzemní část. V Americe se ze surovin připravuje extrakt, který stimuluje metabolismus, zpomaluje proces stárnutí a normalizuje činnost krevních cév a srdce. Nástroj pomáhá při dysbióze, zánětu žlučových cest.
Doma se čaj připravuje z kořenů. Postup jeho přípravy:
- Pro 0,2 l vody vezměte 5 g suché oddenky.
- Suroviny se nalijí do vody, která se vaří 10 minut na mírném ohni.
- Produkt se nechá vychladnout a poté se filtruje.
Výsledný čaj se užívá denně před jídlem v množství ½ šálku. Nástroj posiluje imunitní systém a zlepšuje metabolické procesy v těle.
Využití plodů Mahonia při vaření
Při vaření jsou široce používány bobule cesmíny Mahonia. Pro hlavní jídla připravují lahodné a aromatické omáčky. Nejoblíbenějším způsobem je výroba adjiky ze zralých plodů. Podle chuti se přidávají další složky: černý pepř, česnek, cukr, skořice, chmel-suneli. Taková adjika se hodí k masovým pokrmům, klobásám, rybám, přílohám.
Suché bobule jsou skvělou alternativou k sušenému ovoci. Přidávají se do pilafu, koláčových náplní a dalšího pečiva. Nastrouhané ovoce se používá jako samostatný dezert pro čaj. Kromě toho se do hmoty přidávají další cukrářské výrobky. V létě se ředí vodou, aby se získala vitaminová šťáva. Můžete do něj přidat citronovou kůru, lístky máty, med.
Díky obsahu pektinu se Mahonia používá pro domácí konzervování. Z ovoce se získává nejen džem, ale také hustý džem. Přírodní pigmenty obsažené v bobulích dodávají želé, džusu, kompotu, vínu bohatou vínovou barvu.
Sběr a nákup surovin
Mahonia cesmína produkuje četné jasně žluté květy. Jsou umístěny ve vzpřímených rozvětvených květenstvích. Pupeny kvetou začátkem května. Doba květu trvá jeden měsíc. Občas znovu kvete v říjnu
Květy Mahonia se sklízejí počátkem až polovinou května, kdy pupeny plně kvetou. Jsou odřezávány ručně nebo řezány nůžkami. Pro léčebné účely se zvadlé květiny nepoužívají. Surovina se posype na list papíru a suší se v teple. Po 1 - 2 týdnech se květiny nalijí do sklenice nebo jiné nádoby, po které je produkt odebrán pro skladování.
Chcete-li použít bobule Mahonia Holly, je důležité znát pravidla pro jejich sběr. Používejte pouze zralé plody tmavě modré barvy. Bobule Mahonia dozrávají koncem léta - začátkem podzimu, v závislosti na povětrnostních podmínkách v regionu. První plody se sklízejí začátkem srpna.
Mahonia se sklízí počátkem září. Bobule zůstávají na větvích po dobu 5 měsíců. Jejich chuť a užitečné vlastnosti se zároveň nezhoršují. Po sklizni jsou plody sušené, posypané cukrem nebo zmrazené.
Kořeny Mahonia se sklízejí brzy na jaře, před začátkem vegetačního období. Keř dává hodně růstu kořenů, což je vhodné použít jako surovinu. Je povoleno odložit práci až na podzim. Během transplantace je oddenek často prořezáván. Rostlina tento postup snáší bez problémů.
Řezané kořeny se očistí od země a rozdělí se na kousky dlouhé 10 - 12 cm, které se nechají 1 - 2 týdny v teplé, větrané místnosti. Suroviny jsou chráněny před vlhkostí a přímým slunečním světlem. Když kořeny vyschnou, jsou uloženy.
V lidovém léčitelství se kůra používá od mladé Mahonie ve věku 3-4 let. Takové suroviny obsahují maximálně užitečné látky. Mladá kůra má růžovo-šedou barvu. Na starých keřích má hnědý odstín s podélnými pruhy. Chcete-li odstranit kůru z výhonků, proveďte dva půlkruhové řezy ve vzdálenosti 10-15 cm. Poté opatrně odstraňte výsledný proužek.Suroviny jsou skladovány na suchém a tmavém místě.
Omezení a kontraindikace
Před konzumací bobulí je třeba si uvědomit, že Mahonia je prospěšná a škodlivá jako každý jiný produkt. Denní normou pro dospělého je 15 až 45 plodů. Pokud je toto opatření překročeno, objeví se nepříznivé příznaky: průjem, nevolnost, slabost. Doporučuje se přestat užívat bobule na několik příštích dní.
Z použití cesmíny mahonia se nacházejí v následujících případech:
- období těhotenství;
- kojení;
- individuální nesnášenlivost;
- chronická onemocnění žaludku a střev.
Závěr
Použití bobulí cesmíny Mahonia je možné pro různé účely. To zahrnuje přípravu léčivých vývarů a nálevů, pečiva a jiných pokrmů. Užitečné vlastnosti mají nejen plody, ale také listy, květy a kořeny keře. Než začnete užívat produkty Mahonia, měli byste si přečíst kontraindikace a poradit se s lékařem.
